RECETA DE TACOS DE CANASTA
- Iniciador del tema atecocoli
- Fecha de inicio
Ok mira la preparacion que yo conosco es esta espero te sirva y te guste
un kilo de chiles serranos
un kilo de zanahora (de preferencia la que no esta muy grande )
una cebolla entera
una cabeza de ajo
vinagre de manzana
sal, al gusto
una hoja de laurel.
piloncillo (solo una cuarta parte)
procedimiento pones los chiles enteros durane 3 horas en el vinagre para que se vurtan y queden mas ricos tambien puedes poner las zanahorias ya rebanadas si gustas.
ya que pase ese tiempo pones a hervir agua suficiente en una olla y agregas ahi los chiles zanahorias, la cebolla completa y una cabeza de ajo completa tambien le agregas la hoja de laurel y el piloncillo esto lo dejas hervir ya que suelte el primer hervor te esperas unos 3 minutos mas recuerda moverlos continuamente, los dejas reposar y los metes a un envase espero que te gusten
un kilo de chiles serranos
un kilo de zanahora (de preferencia la que no esta muy grande )
una cebolla entera
una cabeza de ajo
vinagre de manzana
sal, al gusto
una hoja de laurel.
piloncillo (solo una cuarta parte)
procedimiento pones los chiles enteros durane 3 horas en el vinagre para que se vurtan y queden mas ricos tambien puedes poner las zanahorias ya rebanadas si gustas.
ya que pase ese tiempo pones a hervir agua suficiente en una olla y agregas ahi los chiles zanahorias, la cebolla completa y una cabeza de ajo completa tambien le agregas la hoja de laurel y el piloncillo esto lo dejas hervir ya que suelte el primer hervor te esperas unos 3 minutos mas recuerda moverlos continuamente, los dejas reposar y los metes a un envase espero que te gusten
Gracias por tus aportes amigo
a estos chiles les odemos agregar papas cambray, coliflor y nopales???
como los podemos hacer??
que mas les podemos agregar????
si se los puedes agregar solo que tendrias que poner las papas y lo demas en un recipiente de cristal y ahi le agregas solo vinagre blanco y sal de grano para hacer una especie de salmuera los dejas cuando menos durante 24 horas y ya despues agregarlos a los chiles cuando esten hechos espero te sirva
Gracias a ti por probar la receta y por tu comentario
de hecho si puedes hacer la receta con tortilla recien hecha seria mejor pero si la tienes que calentar te recomiendo que queden muy calientes y despues de que les pongas el guisado les pongas el aceite que dice en la receta, y gracias a todos por sus respuestas cualquier duda espero poder responderla pronto
No es recomendable la tortilla de harina para estos tacos
que bueno que te hayan gustado y para hacerlos adobados te recomiendo que hagas dos tipos de adobo uno lo puedes hacer con Chile guajillo del que no pica y lo pongas a hervir con tomates (el verde) cuando estén bien hervidos vas a hacer una especie de salsa y la tienes que colar para que no tenga ninguna semilla procura hacerla solo con tomate el Chile y también un diente de ajo y media cebolla no le agregues agua que quede espeso, ya que tengas eso después de hacer tus tacos como lo dice la receta pintas los tacos con ese adobo y veras que ricos te salen, el segundo adobo es mas simple ya que solo usas jugo de naranja y achiote pero tiene que ser muy poco jugo para que quede rico y haces el mismo procedimiento.
así es como va la receta disfrútenla.
que bueno que te hayan gustado y para hacerlos adobados te recomiendo que hagas dos tipos de adobo uno lo puedes hacer con Chile guajillo del que no pica y lo pongas a hervir con tomates (el verde) cuando estén bien hervidos vas a hacer una especie de salsa y la tienes que colar para que no tenga ninguna semilla procura hacerla solo con tomate el Chile y también un diente de ajo y media cebolla no le agregues agua que quede espeso, ya que tengas eso después de hacer tus tacos como lo dice la receta pintas los tacos con ese adobo y veras que ricos te salen, el segundo adobo es mas simple ya que solo usas jugo de naranja y achiote pero tiene que ser muy poco jugo para que quede rico y haces el mismo procedimiento.
así es como va la receta disfrútenla.
