Mi hermano, ante la falta del chile japones que no encontré por ningún lado, aunque ya lo he comido, tuve que hacer sureña tu receta (disculparás el cambio), en lugar de chile japones lo sustituí por chile habanero y déjame decirte que el sabor es exquisito, una delicia y a pesar de que es habanero no queda tan picoso debido al limón, quedando un picor sabroso que permite degustar el delicado sabor de este chile del cual me confieso un comedor frecuente.
Me fascino tu receta y la probaré también con el chile enano. nuevamente gracias