Ubuntu es un sistema operativo decente. Altamente configurable, seguro y medio estable. Muchas de tus razones se pueden arreglar leyendo un poco, pero mis razones son estas (que igual requieren un poco mas de lectura)
1.- Que a pesar de mantenerlo actualizado, siempre me reciba con un error al inicio (esta instalado en 20 equipos con configuraciones diferentes y en todas pasa lo mismo)
2.- Sus múltiples maneras (y sinónimos) de apagar el equipo, especialmente entre los diferentes entornos (gnome, lxde y unity)
3.- Que para la administración del sistema cuente con un sistema tipo "apps" donde hay un programa para cada cosa, en lugar de una utilidad donde haga todo
4.- Que no se mantenga actualizado el software center, lo que te obliga a buscar la aplicación actualizada en su página oficial (¿entonces cuál es el punto de tenerlo?)
5.- Que te obligue a poner contraseña y ponga varias configuraciones *demasiado* a la mano favoreciendo el "error de click", donde la persona que no sabe nada, cambia un monton de cosas sin saber que está haciendo realmente (lo he visto demasiadas veces)
3.-