Hola. Yo en lo personal despues de sacrificar al animal y limpiarlo como corresponde porcedo a destazarlo y despues meto la piezas en un bowl con leche, lo dejo reposar unas dos horas y mientras preparo harina, con 1 cucharada de ajo en polvo, 2 cucharadas de tomillo seco, ½ cucharadas de...