Yo creo que igual es por ansiedad, pero como dijeron arriba, al golpearlo para que te suelte si querer estás empeorando el asunto. Yo te recomiendo que le des un hueso de carnaza para quitar su ansiedad, mientras lo muerde tú puedes acariciarlo para que se acostumbre. También procura darle un paseo de manera frecuente, para que de igual manera se quite la ansiedad.
Te lo digo por que yo tengo un Golden de 10 meses y al principio me mordía, no por enojo, pero al sacarlo diario y darle un juguete se fue haciendo más tranquilo y ya se deja acariciar normal.
Ese es mi punto de vista, la ansiedad que tiene el perro y más los cachorros. Pues todavía no captan bien qué onda. Por lo mientras cuando te muerda, no le des una manotazo, sino dile de manera autoritaria que no lo haga. Suerte.