Como se preparan las guajolotas?
- Iniciador del tema WildHog
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jajajjaa... pos que paso beto6666
es GUAJOLOTE el que tu dices (en otros lados Pambaso) y se prepara como una torta normal con sus frijolitos, jamoncito, carne deshebrada, jitomate y aguacate (solo si te gusta) xq normalmente en lugar de ellos lleva papas y zanahorias picadas en cuaditos grandecillos y fritas junto con la lechuguita y crema....mmmmm
y como bien dices el bolillo se mete a nadar unos segundos (pa q agarre bien el chile que lleva chile cascabel ancho pa q no pique tanto junto con ajito y oregano) pal sabor despues se frie...
pero bueno el compa dice lo que aqui en Queretaro se conoce como "Tortas de Tamal" nada de guajolota ni nada q ver las guajolotas son las q andan x ahi en la calle hahahhaha...
pa una buenatorta de tamal hay q conseguir un bolillo que o este muy tiezo de afuera (dorado) y un buen tamal para mi gusto los de rajas x q son de consistencia menos reseca ... y asi sin mas le clavan el tamal calientito al bolillo o telera y ya esta a disfrutar!!!
saludos
es GUAJOLOTE el que tu dices (en otros lados Pambaso) y se prepara como una torta normal con sus frijolitos, jamoncito, carne deshebrada, jitomate y aguacate (solo si te gusta) xq normalmente en lugar de ellos lleva papas y zanahorias picadas en cuaditos grandecillos y fritas junto con la lechuguita y crema....mmmmm
y como bien dices el bolillo se mete a nadar unos segundos (pa q agarre bien el chile que lleva chile cascabel ancho pa q no pique tanto junto con ajito y oregano) pal sabor despues se frie...
pero bueno el compa dice lo que aqui en Queretaro se conoce como "Tortas de Tamal" nada de guajolota ni nada q ver las guajolotas son las q andan x ahi en la calle hahahhaha...
pa una buenatorta de tamal hay q conseguir un bolillo que o este muy tiezo de afuera (dorado) y un buen tamal para mi gusto los de rajas x q son de consistencia menos reseca ... y asi sin mas le clavan el tamal calientito al bolillo o telera y ya esta a disfrutar!!!
saludos
jajajajajaja! tombigotes concuerdo con tigo!!
peeeroooo
dejenme decirles que en cada region del pais se conoce de manera diferente
yo soy del df y se que las guajolotas son un tamal y un bolillo ( siii masa metida en masa)
peeeroo aka en sonora los tamales son differentes y no saben bien en torta, asi que depende de en que lugar de la republica vivas ( si es que eres mexicano) cambia el termino para las comidas!!
peeeroooo
dejenme decirles que en cada region del pais se conoce de manera diferente
yo soy del df y se que las guajolotas son un tamal y un bolillo ( siii masa metida en masa)
peeeroo aka en sonora los tamales son differentes y no saben bien en torta, asi que depende de en que lugar de la republica vivas ( si es que eres mexicano) cambia el termino para las comidas!!
No pues si estamos perdidos, en Hidalgo en la region de Tulancingo una Guajolota es una torta de enchiladas y la puedes acompañar con pollo deshebrado, o una mollejas fritas, chorizo u o con lo que te antoje, y con tamal se le llama torta con tamal, que puede ser de pollo en chile verde, rojo, con frijoles, con rajas y queso, y una gran variedad dependiendo de la region del pais donde te encuentres.
Depende lo que tenga el tamal... puede tener pechuga de pollo, un pedazo de carne roja tal vez.
El secreto de una buena guajolota depende mucho del tamal: la abundante carne, la salsa (mole o verde) y de la masa.
Aquí por mi rancho es un bolillo con un tamal adentro y san se acabó... También puede ser un pavo hembra (¿pava?)
Ya se me antojó uno de mole.
