ayuda con receta para cocinarle ami esposa
- Iniciador del tema red32
- Fecha de inicio
Sorprendela con unas pechugas a la creama de chipotle.
a mi esposa le encantan.
necesitas pechugas de pollo aplanadas,
1 latita de chile chipotle
1/4 lt de crema
1tza de leche
1 barra de queso crema Philadelphia
1chda de concentrado d consome de pollo o un cubito
sal y pimienta
mostaza 1 cucharada
aceite
primero sazonas con la mostaza las pechugas de pollo, y se frien, de preferencia en una cacerola honda. con el aceite que queden bien cocidas, las sacas y dejas que se escurra el aceite.
en una licuadora, vierte la leche, la crema, el queso, sal y pimienta.y si deseas muy picoso vierte toda la lata de chiles o solo uno segun tu deseo de picente. Y se licua todo perfectamente y vacias en la cacerola donde freiste las pechugas.
cuando comienza a hervir agraga el cubito de consome o concentrado de pollo.
recuerda de no abusar de la sal ya que corres el riesgo de que quede salado pòr el consome.
deja que hierva y mueve constantemente la salsa durante unos 5 min.
sirve en un plato extendido la pechuga frita, y bañala con la salsa de crema.
acompañalo con rebanadas de pan de tu gusto (ajo o cebolla, centeno etc.) y unas copas de vino blanco bien frio.
espero te sirva, a mi esposa cuando le guiso esto le fascina, y me dice con su carita de sorpresa/interrogacion/detectivesca
¿Y AHORA, QUE HICISTE?
:abacho:nada viejita, nada.
jajaja
saludos
:vientos:
a mi esposa le encantan.
necesitas pechugas de pollo aplanadas,
1 latita de chile chipotle
1/4 lt de crema
1tza de leche
1 barra de queso crema Philadelphia
1chda de concentrado d consome de pollo o un cubito
sal y pimienta
mostaza 1 cucharada
aceite
primero sazonas con la mostaza las pechugas de pollo, y se frien, de preferencia en una cacerola honda. con el aceite que queden bien cocidas, las sacas y dejas que se escurra el aceite.
en una licuadora, vierte la leche, la crema, el queso, sal y pimienta.y si deseas muy picoso vierte toda la lata de chiles o solo uno segun tu deseo de picente. Y se licua todo perfectamente y vacias en la cacerola donde freiste las pechugas.
cuando comienza a hervir agraga el cubito de consome o concentrado de pollo.
recuerda de no abusar de la sal ya que corres el riesgo de que quede salado pòr el consome.
deja que hierva y mueve constantemente la salsa durante unos 5 min.
sirve en un plato extendido la pechuga frita, y bañala con la salsa de crema.
acompañalo con rebanadas de pan de tu gusto (ajo o cebolla, centeno etc.) y unas copas de vino blanco bien frio.
espero te sirva, a mi esposa cuando le guiso esto le fascina, y me dice con su carita de sorpresa/interrogacion/detectivesca
¿Y AHORA, QUE HICISTE?
:abacho:nada viejita, nada.
jajaja
saludos
:vientos:
tarde pero seguro xD
Algo sencillo de hacer es el pescado ala veracruzana
4 filetes de pescado de tu preferencia (yo te recomiendo el huachinango con piel para que luzca).
1 Cebolla blanca grande cortada en pluma (cortas los 2 polos de la cebolla y cortas de polo a polo con la finalidad de que queden tiritas de cebolla).
1 pimiento morron amarillo cortado en julianas (otraves en tiritas).
1 diente de ajo picado finamente (o triturado como se te aga mas facil con tal de que no te queden pedazos grandes de ajo).
1 paquete de aceitunas negras sin semilla. (cortalas en rodajas).
3 tomates (haces una cortadita en cruz en la parte de abajo del tomate, lo metes en agua caliente 3 minitos lo sacas y lo metes en agua fria, esto con la finalidad de que puedas desprender la cascara del tomate sin cocerlo, lo partes en 4 partes y retiras las semillas {esto se llama tomate concasse{ luego ya cuando kedo la pulpa sin cascara y sin semillas las cortas en tiritas tamb).
5 Limones.
4 Chiles gûeros
1 paquete de tostadas de tu preferencia.
sal y pimienta.
Procedimiento:
1.- Marinas los filetes de pescado con sal pimienta y limon. reservas
2.- En una sarten caliente doras la cebolla con el ajo cuando este bien dorada agregas el chile morron amarillo, cuando se dore un poco agregas el tomate concasse, sazonas con sal y pimienta si te queda algo asido agregas un poco de azucar asta que se le kite lo acido.
3.- agregas tus aceitunas cortaditas en rodajas y revuelves.
4.- sobre esa salsa de chile morron cebolla y tomate pones tus filetes previamente marinados y los metes al horno a 200 grados 10 min o asta que estén cocidos. (procura que tu salsa tenga suficiente liquido para que no se queme).
5.- Toreas tus chiles weros (sin albur)
6.- sirves los filetes sobre la salsa que fueron cocinados acompañado con chiles weros toreados y tostadas. ;D
Y para acompañar de bebida yo recomiendo una deliciosa michelada con mucho hielo ;D
En su defecto si no toman un agua de piña combina perfecto.
Ya que si quieres fresear un vino rosado espumoso o un vino blanco suave.
Algo sencillo de hacer es el pescado ala veracruzana
4 filetes de pescado de tu preferencia (yo te recomiendo el huachinango con piel para que luzca).
1 Cebolla blanca grande cortada en pluma (cortas los 2 polos de la cebolla y cortas de polo a polo con la finalidad de que queden tiritas de cebolla).
1 pimiento morron amarillo cortado en julianas (otraves en tiritas).
1 diente de ajo picado finamente (o triturado como se te aga mas facil con tal de que no te queden pedazos grandes de ajo).
1 paquete de aceitunas negras sin semilla. (cortalas en rodajas).
3 tomates (haces una cortadita en cruz en la parte de abajo del tomate, lo metes en agua caliente 3 minitos lo sacas y lo metes en agua fria, esto con la finalidad de que puedas desprender la cascara del tomate sin cocerlo, lo partes en 4 partes y retiras las semillas {esto se llama tomate concasse{ luego ya cuando kedo la pulpa sin cascara y sin semillas las cortas en tiritas tamb).
5 Limones.
4 Chiles gûeros
1 paquete de tostadas de tu preferencia.
sal y pimienta.
Procedimiento:
1.- Marinas los filetes de pescado con sal pimienta y limon. reservas
2.- En una sarten caliente doras la cebolla con el ajo cuando este bien dorada agregas el chile morron amarillo, cuando se dore un poco agregas el tomate concasse, sazonas con sal y pimienta si te queda algo asido agregas un poco de azucar asta que se le kite lo acido.
3.- agregas tus aceitunas cortaditas en rodajas y revuelves.
4.- sobre esa salsa de chile morron cebolla y tomate pones tus filetes previamente marinados y los metes al horno a 200 grados 10 min o asta que estén cocidos. (procura que tu salsa tenga suficiente liquido para que no se queme).
5.- Toreas tus chiles weros (sin albur)
6.- sirves los filetes sobre la salsa que fueron cocinados acompañado con chiles weros toreados y tostadas. ;D
Y para acompañar de bebida yo recomiendo una deliciosa michelada con mucho hielo ;D
En su defecto si no toman un agua de piña combina perfecto.
Ya que si quieres fresear un vino rosado espumoso o un vino blanco suave.