Yo tengo una botella en casa y dice que la hacen en Estados Unidos, pero ya respecto a los ingredientes dice que tiene chiles, azúcar, sal, ajo, vinagre, sorbato de potasio, bisulfito de sodio y goma de xantán.
La goma ha de ser por que les queda un poco aguada y necesitan espesarla, los otros 2 ingredientes anteriores son conservadores y el resto está acomodado de mayor a menor, por lo que el ingrediente en mayor cantidad es el chile y del que menos lleva es vinagre, podrías hacer tus mezclas, probando con chiles frescos de esos que ya están rojos o con chile de árbol.