Cocina práctica de cuaresma
Fórmulas variadas para platos de vigilia y colaciones precedidas de algunas instrucciones sobre ayuno y abstinencia de carnes
Autor: P.L. Lassus.
Edición: Barcelona 1905.
Cantidad de páginas: 96.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 28,9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=66S1H4QR
Tratado de las confituras:
El primer tratado de las confituras y sus propiedades medicinales, según la teoría de las signaturas, que dice que Dios ha puesto una señal en las plantas que permite reconocer su utilidad.
Contiene, entre otras recetas:
Cómo elaborar el vino denominado "vino hipocrático".
Almíbar de vino cocido que Marco Varrón llama Defrutum.
Para conservar el agua de jengibre, que sirve para elaborar buenos polvos y para hacer un vino hipocrático soberano.
Para confitar las naranjas y que al cabo de un día sean tan deliciosas para comer como si hubieran estado en almíbar durante quince días.
Para hacer jalea de membrillo de soberana belleza, bondad, sabor y excelencia, adecuada para ser presentada delante de un rey, y que se conserva buena durante mucho tiempo.
Para elaborar jalea de guindas, que sea tan clara y bermeja como un fino rubí y de bondad, sabor y virtud excelentes; además, las guindas se conservarán largamente en perfección, sin añadir nada más que el fruto, siendo merecedora de presentarla ante un rey por su excelencia suprema.
Maravilloso libro con los conocimientos del Gran Alquimista Michelle de Nostradamus
Autor: Michel de Nostre Dame.
Edición: 1552.
Cantidad de páginas: 123.
Idioma: frances + traduccion en español.
Formato: escaneo en pdf
Tamaño: 17.2 MB.
http://www.megaupload.com/?d=A5LDRPQR
Novisimo Diccionario-Manual del Arte de Cocina
Autor: Anonimo (por un antiguo discípulo de J.A.Brillat-Savarin)
Edición: 1854.
Cantidad de páginas: 230.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 39,3 MB.
http://www.megaupload.com/?d=QBNYQ1QW
Arte de reposteria:
Autor: Juan de la Mata.
Edición: 1791, Madrid.
Cantidad de páginas: 214.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf
Tamaño: 8,23 MB.
http://www.megaupload.com/?d=NNC6VVJC
Tratado de la conservacion de las sustancias alimenticias:
Cantidad de páginas: 266.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 75 MB.
http://www.megaupload.com/?d=TKUQXJSF
Nuevo arte de cocina(el mas completo):
Edición: Imprenta de la viuda Torras, edicción 1864.
Cantidad de páginas: 80.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 17,2MB.
http://www.megaupload.com/?d=GIBWM8G7
Nuevo Arte de Cocina sacado de la escuela de la experiencia economica de Juan Altamiras:
Autor: Juan Altamiras.
Edición: edicíon 1758.
Cantidad de páginas: 191.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 32.9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=SJBTBQJT
Novisimo manual del cocinero prаctico chileno, edición 1900:
Edición: 1900.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 2.56 MB. (5 art).
http://www.megaupload.com/?d=NXSEBLWW
Manual De Cocina Vegetariana Chilena:
Autor: Vergara Lucia.
Edición: 1931.
Cantidad de páginas: 45.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 7.05 MB.
http://www.megaupload.com/?d=4MJDI27H
Novisimo Manual de confiteria, pasteleria, reposteria y cocina:
Edición: 1891.
Cantidad de páginas: 118.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 46,1 MB.
http://www.megaupload.com/?d=TPVPOVM5
Manual del Cocinero, Cocinera, Respostero, Confitero y botillero:
Autor: D.Mariano de Rementeria y Fica.
Edición: edición 1837.
Cantidad de páginas: 400.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 58,4 MB.
http://www.megaupload.com/?d=LUNE0PCZ
Manual de la Cocinera:
Edición: 1901.
Cantidad de páginas: 188.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 45,9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=DOUIKD8N
La Negrita Doddy. El Nuevo Libro De Cocina Chilena:
http://i30.tinypic.com/117e7hw.jpg
Autor: Lawe.
Edición: 1911.
Cantidad de páginas: 427.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 87,4 MB.
http://www.megaupload.com/?d=98IEOMQF
El Libro De Las Familias. Novisimo manual práctico de cocina Española, Francesa y Americana, higiene y economia domestica:
Edición: 1881.
Cantidad de páginas: 740.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 192 MB.
http://www.megaupload.com/?d=FXVXI7IZ
http://www.megaupload.com/?d=QT6ZNAEK
http://www.megaupload.com/?d=EXFBN8TK
El Libro De Las Familias. Nuevo manual de cocina Francesa, Española, Chilena, Inglesa e Italiana:
Edición: 1882.
Cantidad de páginas: 458.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 56,8 MB.
http://www.megaupload.com/?d=8T0TWGHI
Libro del Arte de Cozina:
Edición: 1607.
Cantidad de páginas: 159.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 42,9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=DQ42Z0OE
Libro de guisados Manjares y Potajes:
NOLA, RUPERTO DE
Libro de guisados, manjares y potajes, intitulado libro de cozina. Impresor: Miguel de Eguía. Logroño, 24 de noviembre de 1529. Tamaño: 4º. 71 hojas (142 páginas). Letra gótica, bella portada, bella composición de piezas y escudo xilográfico al fin, iniciales grabadas.
El autor de este célebre Libro de Cozina, es un catalán, que vivió en el siglo XV. Cocinero mayor en la corte napolitana, su experiencia y quién sabe si sus ayudantes u otras personas aficionadas al arte del maestro le animarían a escribir este libro, redactándolo primeramente en catalán y traduciéndolo luego, él mismo, al castellano. Se trata de la primera edición, costeada por Pérez Dávila, e impresa en Logroño. El leer alimenta, puede el lector experimentarse con alguna de sus muchas recetas, sin olvidar otros interesantes detalles que se tenían en cuenta en una buena mesa de sus tiempos, que también agradará conocer al lector. Con el facsímil la mesa está servida.
Autor: Ruperto Nola.
Edición: 1529.
Cantidad de páginas: 139.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 60 MB.
http://www.megaupload.com/?d=24Y81I6F
http://www.megaupload.com/?d=M2KX4SPH
http://www.megaupload.com/?d=B5YJBWOA
La Gran Economia De Las Familias:
Edición: 1869.
Cantidad de páginas: 104.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 29,1 MB.
http://www.megaupload.com/?d=CQVWFW9Z
La cocina Práctica:
Autor: Manuel M. Puga y Parga.
Edición: 1908.
Cantidad de páginas: 506.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 206 MB.
http://www.megaupload.com/?d=XG07BN3J
http://www.megaupload.com/?d=FLZ6RRR0
http://www.megaupload.com/?d=32CTGCYR
El Cocinero Universal ó Arte de guisar al estilo moderno:
Edición: 1911.
Cantidad de páginas: 228.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 59,8 MB.
http://www.megaupload.com/?d=ENELY948
El Cocinero Practico. Nuevo tratado de cocina, reposteria y pasteleria:
Autor: Anonimo.
Edición: Saturnio Calleja 1892.
Cantidad de páginas: 754.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 332 MB.
http://www.megaupload.com/?d=AY1MRGHH
http://www.megaupload.com/?d=699I6XTH
http://www.megaupload.com/?d=DHCMF0A3
http://www.megaupload.com/?d=7DK7DCTF
El Cocinero Español y la Perfecta Cocinera: [/b]
Autor: Guillermo Moyano.
Edición: Halaga 1867.
Cantidad de páginas: 330.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 60 MB.
http://www.megaupload.com/?d=DQ9ALR0S
El cocinero americano:
Autor: Ignacio Domenech.
Edición: 1917.
Cantidad de páginas: 203.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 64,4 MB.
http://www.megaupload.com/?d=H2PDMMUU
El Arte Culinario
Autor: Francisco Figueredo.
Edición: Buenos Aires, 1914.
Cantidad de páginas: 232.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 83.6 MB.
http://www.megaupload.com/?d=53U08FIP
Cocina casera:
Edición: Buenos Aires 1949.
Cantidad de páginas: 230.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 90,7 MB.
http://www.megaupload.com/?d=37AZO6HZ
Carmencita La Buena Cocinera:
Autor: Doña Eladia M. Vda. de Carpinell.
Edición: Barcelona 1919
Cantidad de páginas: 198.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 76,5 MB.
http://www.megaupload.com/?d=7OW6QDXW
Ayunos y abstinencia (Cocina de Cuaresma):
Autor: Domenech y F. Marti.
Edición: Madrid 1914.
Cantidad de páginas: 319.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 76,3 MB.
http://www.megaupload.com/?d=5M45WIZF
Arte cisoria ó tratado del arte del cortar del cuchillo:
Autor: Don Henrique de Aragon, Marques de Villena.
Edición: 1766.
Cantidad de páginas: 221.
Idioma: Español.
http://www.megaupload.com/?d=8DOS9AT2
365 recetas de cocina práctica:
Edición: Ediciones Ibéricas.
Cantidad de páginas: 66.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 21,6 MB.
http://www.megaupload.com/?d=921HBPEA
Manual De Cocina, (Recetario):
Edición: 1962 (12 Edición).
Cantidad de páginas: 773.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 223 MB.
http://www.megaupload.com/?d=TWVKW0NS
http://www.megaupload.com/?d=5XMJC4HD
http://www.megaupload.com/?d=A3OEO11J
El Arte Culinario:
Autor: Adolfo Solichon.
Edición: 1900.
Cantidad de páginas: 396.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 138 MB.
http://www.megaupload.com/?d=1KOUI9O9
http://www.megaupload.com/?d=11Z7TZJT
Fórmulas variadas para platos de vigilia y colaciones precedidas de algunas instrucciones sobre ayuno y abstinencia de carnes
Autor: P.L. Lassus.
Edición: Barcelona 1905.
Cantidad de páginas: 96.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 28,9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=66S1H4QR
Tratado de las confituras:
El primer tratado de las confituras y sus propiedades medicinales, según la teoría de las signaturas, que dice que Dios ha puesto una señal en las plantas que permite reconocer su utilidad.
Contiene, entre otras recetas:
Cómo elaborar el vino denominado "vino hipocrático".
Almíbar de vino cocido que Marco Varrón llama Defrutum.
Para conservar el agua de jengibre, que sirve para elaborar buenos polvos y para hacer un vino hipocrático soberano.
Para confitar las naranjas y que al cabo de un día sean tan deliciosas para comer como si hubieran estado en almíbar durante quince días.
Para hacer jalea de membrillo de soberana belleza, bondad, sabor y excelencia, adecuada para ser presentada delante de un rey, y que se conserva buena durante mucho tiempo.
Para elaborar jalea de guindas, que sea tan clara y bermeja como un fino rubí y de bondad, sabor y virtud excelentes; además, las guindas se conservarán largamente en perfección, sin añadir nada más que el fruto, siendo merecedora de presentarla ante un rey por su excelencia suprema.
Maravilloso libro con los conocimientos del Gran Alquimista Michelle de Nostradamus
Autor: Michel de Nostre Dame.
Edición: 1552.
Cantidad de páginas: 123.
Idioma: frances + traduccion en español.
Formato: escaneo en pdf
Tamaño: 17.2 MB.
http://www.megaupload.com/?d=A5LDRPQR
Novisimo Diccionario-Manual del Arte de Cocina
Autor: Anonimo (por un antiguo discípulo de J.A.Brillat-Savarin)
Edición: 1854.
Cantidad de páginas: 230.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 39,3 MB.
http://www.megaupload.com/?d=QBNYQ1QW
Arte de reposteria:
Autor: Juan de la Mata.
Edición: 1791, Madrid.
Cantidad de páginas: 214.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf
Tamaño: 8,23 MB.
http://www.megaupload.com/?d=NNC6VVJC
Tratado de la conservacion de las sustancias alimenticias:
Cantidad de páginas: 266.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 75 MB.
http://www.megaupload.com/?d=TKUQXJSF
Nuevo arte de cocina(el mas completo):
Edición: Imprenta de la viuda Torras, edicción 1864.
Cantidad de páginas: 80.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 17,2MB.
http://www.megaupload.com/?d=GIBWM8G7
Nuevo Arte de Cocina sacado de la escuela de la experiencia economica de Juan Altamiras:
Autor: Juan Altamiras.
Edición: edicíon 1758.
Cantidad de páginas: 191.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 32.9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=SJBTBQJT
Novisimo manual del cocinero prаctico chileno, edición 1900:
Edición: 1900.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 2.56 MB. (5 art).
http://www.megaupload.com/?d=NXSEBLWW
Manual De Cocina Vegetariana Chilena:
Autor: Vergara Lucia.
Edición: 1931.
Cantidad de páginas: 45.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 7.05 MB.
http://www.megaupload.com/?d=4MJDI27H
Novisimo Manual de confiteria, pasteleria, reposteria y cocina:
Edición: 1891.
Cantidad de páginas: 118.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 46,1 MB.
http://www.megaupload.com/?d=TPVPOVM5
Manual del Cocinero, Cocinera, Respostero, Confitero y botillero:
Autor: D.Mariano de Rementeria y Fica.
Edición: edición 1837.
Cantidad de páginas: 400.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 58,4 MB.
http://www.megaupload.com/?d=LUNE0PCZ
Manual de la Cocinera:
Edición: 1901.
Cantidad de páginas: 188.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 45,9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=DOUIKD8N
La Negrita Doddy. El Nuevo Libro De Cocina Chilena:
http://i30.tinypic.com/117e7hw.jpg
Autor: Lawe.
Edición: 1911.
Cantidad de páginas: 427.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 87,4 MB.
http://www.megaupload.com/?d=98IEOMQF
El Libro De Las Familias. Novisimo manual práctico de cocina Española, Francesa y Americana, higiene y economia domestica:
Edición: 1881.
Cantidad de páginas: 740.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 192 MB.
http://www.megaupload.com/?d=FXVXI7IZ
http://www.megaupload.com/?d=QT6ZNAEK
http://www.megaupload.com/?d=EXFBN8TK
El Libro De Las Familias. Nuevo manual de cocina Francesa, Española, Chilena, Inglesa e Italiana:
Edición: 1882.
Cantidad de páginas: 458.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 56,8 MB.
http://www.megaupload.com/?d=8T0TWGHI
Libro del Arte de Cozina:
Edición: 1607.
Cantidad de páginas: 159.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 42,9 MB.
http://www.megaupload.com/?d=DQ42Z0OE
Libro de guisados Manjares y Potajes:
NOLA, RUPERTO DE
Libro de guisados, manjares y potajes, intitulado libro de cozina. Impresor: Miguel de Eguía. Logroño, 24 de noviembre de 1529. Tamaño: 4º. 71 hojas (142 páginas). Letra gótica, bella portada, bella composición de piezas y escudo xilográfico al fin, iniciales grabadas.
El autor de este célebre Libro de Cozina, es un catalán, que vivió en el siglo XV. Cocinero mayor en la corte napolitana, su experiencia y quién sabe si sus ayudantes u otras personas aficionadas al arte del maestro le animarían a escribir este libro, redactándolo primeramente en catalán y traduciéndolo luego, él mismo, al castellano. Se trata de la primera edición, costeada por Pérez Dávila, e impresa en Logroño. El leer alimenta, puede el lector experimentarse con alguna de sus muchas recetas, sin olvidar otros interesantes detalles que se tenían en cuenta en una buena mesa de sus tiempos, que también agradará conocer al lector. Con el facsímil la mesa está servida.
Autor: Ruperto Nola.
Edición: 1529.
Cantidad de páginas: 139.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 60 MB.
http://www.megaupload.com/?d=24Y81I6F
http://www.megaupload.com/?d=M2KX4SPH
http://www.megaupload.com/?d=B5YJBWOA
La Gran Economia De Las Familias:
Edición: 1869.
Cantidad de páginas: 104.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 29,1 MB.
http://www.megaupload.com/?d=CQVWFW9Z
La cocina Práctica:
Autor: Manuel M. Puga y Parga.
Edición: 1908.
Cantidad de páginas: 506.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 206 MB.
http://www.megaupload.com/?d=XG07BN3J
http://www.megaupload.com/?d=FLZ6RRR0
http://www.megaupload.com/?d=32CTGCYR
El Cocinero Universal ó Arte de guisar al estilo moderno:
Edición: 1911.
Cantidad de páginas: 228.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 59,8 MB.
http://www.megaupload.com/?d=ENELY948
El Cocinero Practico. Nuevo tratado de cocina, reposteria y pasteleria:
Autor: Anonimo.
Edición: Saturnio Calleja 1892.
Cantidad de páginas: 754.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 332 MB.
http://www.megaupload.com/?d=AY1MRGHH
http://www.megaupload.com/?d=699I6XTH
http://www.megaupload.com/?d=DHCMF0A3
http://www.megaupload.com/?d=7DK7DCTF
El Cocinero Español y la Perfecta Cocinera: [/b]
Autor: Guillermo Moyano.
Edición: Halaga 1867.
Cantidad de páginas: 330.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 60 MB.
http://www.megaupload.com/?d=DQ9ALR0S
El cocinero americano:
Autor: Ignacio Domenech.
Edición: 1917.
Cantidad de páginas: 203.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf.
Tamaño: 64,4 MB.
http://www.megaupload.com/?d=H2PDMMUU
El Arte Culinario
Autor: Francisco Figueredo.
Edición: Buenos Aires, 1914.
Cantidad de páginas: 232.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 83.6 MB.
http://www.megaupload.com/?d=53U08FIP
Cocina casera:
Edición: Buenos Aires 1949.
Cantidad de páginas: 230.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 90,7 MB.
http://www.megaupload.com/?d=37AZO6HZ
Carmencita La Buena Cocinera:
Autor: Doña Eladia M. Vda. de Carpinell.
Edición: Barcelona 1919
Cantidad de páginas: 198.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 76,5 MB.
http://www.megaupload.com/?d=7OW6QDXW
Ayunos y abstinencia (Cocina de Cuaresma):
Autor: Domenech y F. Marti.
Edición: Madrid 1914.
Cantidad de páginas: 319.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 76,3 MB.
http://www.megaupload.com/?d=5M45WIZF
Arte cisoria ó tratado del arte del cortar del cuchillo:
Autor: Don Henrique de Aragon, Marques de Villena.
Edición: 1766.
Cantidad de páginas: 221.
Idioma: Español.
http://www.megaupload.com/?d=8DOS9AT2
365 recetas de cocina práctica:
Edición: Ediciones Ibéricas.
Cantidad de páginas: 66.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 21,6 MB.
http://www.megaupload.com/?d=921HBPEA
Manual De Cocina, (Recetario):
Edición: 1962 (12 Edición).
Cantidad de páginas: 773.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 223 MB.
http://www.megaupload.com/?d=TWVKW0NS
http://www.megaupload.com/?d=5XMJC4HD
http://www.megaupload.com/?d=A3OEO11J
El Arte Culinario:
Autor: Adolfo Solichon.
Edición: 1900.
Cantidad de páginas: 396.
Idioma: Español.
Formato: escaneo en pdf, comprimido en zip.
Tamaño: 138 MB.
http://www.megaupload.com/?d=1KOUI9O9
http://www.megaupload.com/?d=11Z7TZJT
