Barriga Xavier - Bolleria Pdf
Más de 50 recetas tradicionales e innovadoras para realizar bollería en tu casa. El libro incluye el paso a paso y trucos para que las recetas puedan ser realizadas con facilidad, desde masas de hojaldre (palmeras, milhojas de crema de vainilla y frambuesas, tarta de crema pastelera y manzana) hasta masas fermentadas (brioche, espiral de cabello de ángel, berlina rellena de crema de chocolate, etc.).
El Arte De La Bollería Fina
Una selección de bollería fina, tartas, cakes y panes de gran interés comercial para el pastelero y el panadero de hoy.
Panes Y Bolleria Pdf
Con estas recetas podrá hacer desde una simple barra de pan hasta panes dulces.
http://depositfiles.org/files/i88t6ujir Bollería.rar
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