Esta es la receta que tengo de galletas del tipo pastisetas ojalá te sirvan:
1 taza de mantequilla sin sal.
1/2 taza + 1 cucharada de azúcar glass.
1/4 taza de maicena o harina de arroz.
1 1/2 taza de harina de trigo todo uso.
1/2 cucharadita de sal.
1 chorrito de extracto de vainilla.
Coloca la mantequilla a temperatura ambiente en un tazón, y la empiezas a batir con la batidora (también lo puedes hacer conn una cuchara o una palita), ahora sobre la mantequilla ciernes el azúcar glass e incorporas con la batidora, agregas la maizena también cernida (si no tienes maizena también es útil el harina de arroz), ahora agregas el harina cernida, agregas la sal y sigues batiendo a que se incorpore bien, agregas la vainilla y como opción puedes agregar ralladura de limón o de naranja. Ahora coloca la mezcla sobre una bandeja con papel encerado en forma de chopos del grande que quieras ( se van a inflar un poco una ves horneadas) hornea 375°C por 18 a 20 minutos.
Anna Olson programa Sugar