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Vamos por pasos:
1º Si instalas Ubuntu eliminando XP (ubuntu en todo tu disco) vas a perder absolutamente todo lo que haya en windows (documentos, programas, canciones), ya que se borrara todo el disco (desapareciendo XP) y encima se instalará Ubuntu.
2º Si instalas Ubuntu "dentro" de XP (con Wubi, viene en el mismo CD) no se te borra XP y al momento de encender tu PC podras elegir si cargar Ubuntu o XP. Desde Ubuntu veras todo lo que tengas en XP (documentos, musica, etc) pero NO VAS A PODER EJECUTAR NINGUN PROGRAMA DE XP.
3º Si particionas tu disco e instalas Ubuntu en otra partición, también tendras XP y Ubuntu como arriba en el punto 2, y es igual.
Ahora, los programas de Microsoft no existen para Ubuntu, hay otras versiones de los mismos muy buenas. En lugar de Office tenemos OpenOffice.org. Sin embargo sí puedes instalar algunos programas populares de Microsoft en Ubuntu usando un programa llamado Wine (el Office 2007 va bien). Entonces, tienes que instalar el programa también en Ubuntu, no importa que ya lo tengas en XP.
Lo mejor es ir buscando alternativas originales de Linux e ir zafandose de los programas de Windows.