Ahi te va:
Ingredientes:
1 Pierna de puerco de 7 kgs
2 tazas de vino blanco
sal y pimienta al gusto
200 grs de tocino ahumado
150grs de nuez
1 piña miel bien madura
200 grs de arandanos secos
4 dientes de ajo
Preparación:
Salpimenta la pierna, haz incisiones en la pierna para que le pongas la nuez el tocino y los arandanos, licua la piña los ajos y el vino blanco pones la pierna en una bolsa para hornear y viertes la mezcla la cierras y la dejas marinando de preferencia toda la noche, pre calienta el horno a 180° y horneala por 2 horas y media, sacas la pierna de la bolsa y la dejas en la charola para que se dore y con el jugo de cocción lo pones en un olla lo sazonas con caldo de pollo en polvo y para espezarlo agregas una cucharada de maizena disuelta en agua.
Espero que te sirva
