me pueden ayudar pliss
- Iniciador del tema juanxp9
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unzadita:
Aquí una vez pusieron algo de Ferrán Adrià, podrías buscarlo y si le preguntas a google puedes encontrar para descarga los CDs del bulli.
Esos de la "gastronomía molecular" abusan un poco de nuestra ignorancia, a veces hacen cosas que nos molestan de los alimentos industrializados, como imitar alimentos, otras veces hacen cosas que ya existían pero con ligeras variantes, como la esferificación y otras veces hacen cosas que parecen más sorprendentes de lo que son en realidad.
¿que cómo lo se?, pues después de tomar un curso de cocina me puse a estudiar ingeniería en alimentos y así como voy avanzando en la carrera me decepciono cada vez más de la gastronomía molecular.
Esos de la "gastronomía molecular" abusan un poco de nuestra ignorancia, a veces hacen cosas que nos molestan de los alimentos industrializados, como imitar alimentos, otras veces hacen cosas que ya existían pero con ligeras variantes, como la esferificación y otras veces hacen cosas que parecen más sorprendentes de lo que son en realidad.
¿que cómo lo se?, pues después de tomar un curso de cocina me puse a estudiar ingeniería en alimentos y así como voy avanzando en la carrera me decepciono cada vez más de la gastronomía molecular.