Te los descargas y los descomprimes donde guste (el escritorio es mas rapido xD)
Con el Ifunbox (te lo bajas si no lo tienes) accedes a la ruta Raw File system /var/stash/themes
Copias las carpetas descomprimidas y las pegas en esa ruta y listo, desconectas el idevice y cambias los themes con el winterboard