Duda - ¿Formatear iPod?

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Hola a tod@s! Queria saber si se puede formatear un ipod touch 2g y luego instalarle el firmware. Es que e restaurado el firmaware que tenia pero me e dado cuenta que despues de restaurarlo y hacerle el jailbreak aun sigue habiendo datos en el ipod que estaban antes de restaurarlo. Espero que alguien me pueda responder a esta duda. Gracias ;)
 
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