como se hacen las paletas de agua ?
- Iniciador del tema el rejo
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algun bakuno podria orientarme :chavo: mil gracias
Haber hermano pss sencillo mira como las famosas "chamoyadas"
Ingredientes:
Fruta ( puede ser la que quieras menos papaya o platano o algo por el estilo)
Agua
Azucar al gusto
Saborizante artificial (mejora el sabor)
Licuas todo junto y como dijera un chef Listo!!!!!!
Lo viertes en un molde esperas a que se congele un poco de ahi introduces un palito de esos para paleta deja congelar ahora si todo el tiempo que quieras, saca la paleta y hechale un chingo de chamoy liquido
bueno eso es sale te dejo voy por una paleta de esa ya se me antojo
Ingredientes:
Fruta ( puede ser la que quieras menos papaya o platano o algo por el estilo)
Agua
Azucar al gusto
Saborizante artificial (mejora el sabor)
Licuas todo junto y como dijera un chef Listo!!!!!!
Lo viertes en un molde esperas a que se congele un poco de ahi introduces un palito de esos para paleta deja congelar ahora si todo el tiempo que quieras, saca la paleta y hechale un chingo de chamoy liquido
bueno eso es sale te dejo voy por una paleta de esa ya se me antojo
Si quieres que las paletas de agua te queden más suaves ocupa jarabe de maíz en lugar de azúcar. Si no lo consigues puedes hacer un caramelo ligero y blanco con azúcar y agua en partes iguales, dejas que hierva hasta que tenga una consistencia de jarabe y lo agregas al agua con frutas, que debe estar más concentrado que un agua normal. Es más recomendable el jarabe de maíz por su vizcosidad. Así no te quedarán como un cubo de hielo con sabor.
Por estos rumbos del norte se venden muchos los famosos Hielitos caseros, para que no se pongan duros cuando ya estan congelados, solamente se le pone acido citrico al momento de prepararlos y esto evita que se pongan como piedra, quedando porositos al momento que se los come uno y no se le agrega jarabe o ecencias de sabores por ser de frutas naturales y de esta forma se mantiene esa textura.
