Hola Primero que nada gracias a mi compatriota español por hacer este videoTuTo y Primero a lo Primero jaja 
Les muestro a continuación como poner subtitulos a un vídeo con AVIDEMUX y una descripción de lo que es; lo pueden instalar desde el centro de software de ubuntu, espero les sirva
Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Avidemux
Avidemux es una aplicación libre diseñada para la edición y procesado de vídeo multipropósito. Está escrito en C/C++, usando las bibliotecas gráficas GTK+ y Qt, por lo tanto es un programa de procesado de vídeo universal, verdaderamente independiente de la plataforma. Está disponible para la práctica totalidad de distribuciones Linux que sean capaces de compilar C/C++, GTK+/Qt y el motor de scripts de ECMAScript SpiderMonkey. También hay disponible una versión para Windows, como también adaptaciones y paquetes para Mac OS X, FreeBSD, NetBSD y OpenBSD. Avidemux ha sido ejecutado satisfactoriamente bajo Solaris, aunque sólo existen para ello paquetes o binarios no oficiales. Avidemux puede ejecutarse en sistemas operativos de 64 bits que no estén basados en Windows o Macintosh.
Avidemux es un proyecto abierto, muchas sugerencias de usuarios han sido puestas en práctica.
Características
La interfaz de usuario directa está diseñada para conveniencia y velocidad con operaciones simples. Entre las características se incluyen cortado WYSIWYG, adición, filtros y recodificación entre varios formatos. Algunos de los filtros fueron portados de MPlayer y Avisynth.
Avidemux también puede multiplexar y desmultiplexar corrientes de audio dentro y fuera de ficheros de vídeo, en cualquier formato a través de recodificación o usando un modo de copia directa.
Una parte íntegral e importante del diseño del programa es su «sistema de proyecto», que usa el motor de scripting ECMAScript SpiderMonkey. En un fichero de proyecto, se pueden guardar proyectos enteros con todas sus opciones, configuraciones, selecciones y preferencias. Al igual que las capacidades de scripting del vcf de VirtualDub, Avidemux tiene avanzados scripts disponibles, tanto en su interfaz gráfica de usuario como en las interfaces de línea de comandos. También es compatible con sistemas que no sean proyectos igual que VirtualDub, donde simplemente se pueden crear todas las configuraciones y guardar el video directamente sin hacer un fichero de proyecto. También está disponible un sistema de cola de proyectos.
Avidemux tiene incorporado un procesamiento de subtítulos, tanto para Reconocimiento óptico de caracteres (OCR) como para formatos de subtítulos suaves (VobSub sub, ass y srt) y varias capacidades de subtítulos duros VobSub. A pesar de ser principalmente un programa gráfico.
Avidemux también puede ejecutarse mediante la línea de comandos lo que permite que pueda ser usado para procesamiento por lotes y depuración.
Ejecución multihilo
La ejecución multihilo, ha sido implementada en las siguientes áreas de Avidemux (algunas parcialmente a través de libavcodec):
Codificación
H.264 (usando x264)
MPEG-1, MPEG-2 (usando libavcodec)
MPEG-4 (SP/ASP, usando libavcodec MPEG-4 o Xvid)
Xvid requiere la última versión del CVS
Decodificación
MPEG-1, MPEG-2 (using libavcodec)
MPEG-4 (SP/ASP, usando libavcodec)
Formatos de entrada compatibles
Formatos de archivo
AVI, OpenDML
ASF
Flash Video
Imágenes: (BMP, JPEG, PNG)
Matroska
MPEG PS, TS
NuppelVideo
OGM
QuickTime, MP4, 3GPP
Formatos de vídeo
Cinepak (sólo en la última rama de desarrollo)
DV
FFV1
H.263
H.264
HuffYUV
MPEG-1, MPEG-2
MPEG-4 Parte 2 (Codecs compatibles FourCCs: DIVX, DX50, XVID, FMP4, M4S2)
MJPEG
MSMPEG-4 v. 2 (FourCC DIV3)
RGB
SVQ3
VP3
VP6F (a través de libavcodec)
WMV 2
Formatos de audio
AAC
AC3
MP3, MP2
Ogg Vorbis
WAV PCM
WAV LPCM
WMA
Formatos de salida compatibles
Formatos de archivo
AVI (single or dual audio tracks)
Flash Video
Images (BMP, JPEG)
MP4
MPEG (VCD/SVCD/DVD compatibles y separados)
OGM
Formatos de vídeo
FFV1
H.263
H.264 (using x264)
HuffYUV
MPEG-1, MPEG-2
MPEG-4 (SP/ASP, usando FFmpeg MPEG-4 o XviD)
MJPEG
Snow
Formatos de audio
AAC
AC3
MP3, MP2
Ogg Vorbis
WAV PCM
WAV LPCM
[YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=D633X6h8HnQ[/YOUTUBE]
Y ahora como quitárselos:
Este método fue comprobado y descubierto por mi...
Y no se si como a mi que descargas un video y cuando lo abres en VLC tiene los subtitulos por defecto en ingles o cualquier otro idioma que no nos interesa y en el menú de vlc nos da la opción de desactivar los subtitulos y abrir los subtitulos que a nosotros nos interesan (ya sea en VLC o Totem, que fue donde yo probe mi video
)
Y lo peor creen que los subtitulos son magicos hehe bueno yo si y cuando intentan hacer un video DVD con ese dicho video y le adjuntan los subtitulos, al momento de ver el preview... o sorpresa ves los dos subtitulos encimados uno sobre otro eh intentas quitarle los subtitulos que te interesan y salen los que traia al principio cuando reproduciste por primeravez el video... :mota:
Si este es su caso lo siguiente si es para ustedes...
Primero sigan los pasos como si fuéramos a poner subtitulos...
Abrimos nuestro video con avidemux pero sin hacer nada de nada para poner los subtitulos, al contrario solo especificamos las opciones para guardar nuestro video el codec de video y el formato de audio y guardamos y reenderizamos.
Se va a tardar un ratillo hehe dependiendo del tamaño calidad del video.
Nota: Si al momento de abrir el video en avidemux, pareciera que el programa no responde o se muebe solo de la pantalla como si el demás programa estibiera fuera de la misma... solo ve al menú ver y selecciona una opción más pequeña para visualizar el video.
Una vez que el video termino su proceso veras que los subtitulos que venian por defecto en el mismo ya no aparecen esto es una buena opción para cuando estos vienen por defecto en tu video y los puedes manipular (los subtitulos obvio )
Les muestro a continuación como poner subtitulos a un vídeo con AVIDEMUX y una descripción de lo que es; lo pueden instalar desde el centro de software de ubuntu, espero les sirva Fuente: http://es.wikipedia.org/wiki/Avidemux
Avidemux es una aplicación libre diseñada para la edición y procesado de vídeo multipropósito. Está escrito en C/C++, usando las bibliotecas gráficas GTK+ y Qt, por lo tanto es un programa de procesado de vídeo universal, verdaderamente independiente de la plataforma. Está disponible para la práctica totalidad de distribuciones Linux que sean capaces de compilar C/C++, GTK+/Qt y el motor de scripts de ECMAScript SpiderMonkey. También hay disponible una versión para Windows, como también adaptaciones y paquetes para Mac OS X, FreeBSD, NetBSD y OpenBSD. Avidemux ha sido ejecutado satisfactoriamente bajo Solaris, aunque sólo existen para ello paquetes o binarios no oficiales. Avidemux puede ejecutarse en sistemas operativos de 64 bits que no estén basados en Windows o Macintosh.
Avidemux es un proyecto abierto, muchas sugerencias de usuarios han sido puestas en práctica.
Características
La interfaz de usuario directa está diseñada para conveniencia y velocidad con operaciones simples. Entre las características se incluyen cortado WYSIWYG, adición, filtros y recodificación entre varios formatos. Algunos de los filtros fueron portados de MPlayer y Avisynth.
Avidemux también puede multiplexar y desmultiplexar corrientes de audio dentro y fuera de ficheros de vídeo, en cualquier formato a través de recodificación o usando un modo de copia directa.
Una parte íntegral e importante del diseño del programa es su «sistema de proyecto», que usa el motor de scripting ECMAScript SpiderMonkey. En un fichero de proyecto, se pueden guardar proyectos enteros con todas sus opciones, configuraciones, selecciones y preferencias. Al igual que las capacidades de scripting del vcf de VirtualDub, Avidemux tiene avanzados scripts disponibles, tanto en su interfaz gráfica de usuario como en las interfaces de línea de comandos. También es compatible con sistemas que no sean proyectos igual que VirtualDub, donde simplemente se pueden crear todas las configuraciones y guardar el video directamente sin hacer un fichero de proyecto. También está disponible un sistema de cola de proyectos.
Avidemux tiene incorporado un procesamiento de subtítulos, tanto para Reconocimiento óptico de caracteres (OCR) como para formatos de subtítulos suaves (VobSub sub, ass y srt) y varias capacidades de subtítulos duros VobSub. A pesar de ser principalmente un programa gráfico.
Avidemux también puede ejecutarse mediante la línea de comandos lo que permite que pueda ser usado para procesamiento por lotes y depuración.
Ejecución multihilo
La ejecución multihilo, ha sido implementada en las siguientes áreas de Avidemux (algunas parcialmente a través de libavcodec):
Codificación
H.264 (usando x264)
MPEG-1, MPEG-2 (usando libavcodec)
MPEG-4 (SP/ASP, usando libavcodec MPEG-4 o Xvid)
Xvid requiere la última versión del CVS
Decodificación
MPEG-1, MPEG-2 (using libavcodec)
MPEG-4 (SP/ASP, usando libavcodec)
Formatos de entrada compatibles
Formatos de archivo
AVI, OpenDML
ASF
Flash Video
Imágenes: (BMP, JPEG, PNG)
Matroska
MPEG PS, TS
NuppelVideo
OGM
QuickTime, MP4, 3GPP
Formatos de vídeo
Cinepak (sólo en la última rama de desarrollo)
DV
FFV1
H.263
H.264
HuffYUV
MPEG-1, MPEG-2
MPEG-4 Parte 2 (Codecs compatibles FourCCs: DIVX, DX50, XVID, FMP4, M4S2)
MJPEG
MSMPEG-4 v. 2 (FourCC DIV3)
RGB
SVQ3
VP3
VP6F (a través de libavcodec)
WMV 2
Formatos de audio
AAC
AC3
MP3, MP2
Ogg Vorbis
WAV PCM
WAV LPCM
WMA
Formatos de salida compatibles
Formatos de archivo
AVI (single or dual audio tracks)
Flash Video
Images (BMP, JPEG)
MP4
MPEG (VCD/SVCD/DVD compatibles y separados)
OGM
Formatos de vídeo
FFV1
H.263
H.264 (using x264)
HuffYUV
MPEG-1, MPEG-2
MPEG-4 (SP/ASP, usando FFmpeg MPEG-4 o XviD)
MJPEG
Snow
Formatos de audio
AAC
AC3
MP3, MP2
Ogg Vorbis
WAV PCM
WAV LPCM
[YOUTUBE]http://www.youtube.com/watch?v=D633X6h8HnQ[/YOUTUBE]
Y ahora como quitárselos:
Este método fue comprobado y descubierto por mi...
Y no se si como a mi que descargas un video y cuando lo abres en VLC tiene los subtitulos por defecto en ingles o cualquier otro idioma que no nos interesa y en el menú de vlc nos da la opción de desactivar los subtitulos y abrir los subtitulos que a nosotros nos interesan (ya sea en VLC o Totem, que fue donde yo probe mi video
)Y lo peor creen que los subtitulos son magicos hehe bueno yo si y cuando intentan hacer un video DVD con ese dicho video y le adjuntan los subtitulos, al momento de ver el preview... o sorpresa ves los dos subtitulos encimados uno sobre otro eh intentas quitarle los subtitulos que te interesan y salen los que traia al principio cuando reproduciste por primeravez el video... :mota:
Si este es su caso lo siguiente si es para ustedes...
Primero sigan los pasos como si fuéramos a poner subtitulos...
Abrimos nuestro video con avidemux pero sin hacer nada de nada para poner los subtitulos, al contrario solo especificamos las opciones para guardar nuestro video el codec de video y el formato de audio y guardamos y reenderizamos.
Se va a tardar un ratillo hehe dependiendo del tamaño calidad del video.
Nota: Si al momento de abrir el video en avidemux, pareciera que el programa no responde o se muebe solo de la pantalla como si el demás programa estibiera fuera de la misma... solo ve al menú ver y selecciona una opción más pequeña para visualizar el video
.Una vez que el video termino su proceso veras que los subtitulos que venian por defecto en el mismo ya no aparecen
esto es una buena opción para cuando estos vienen por defecto en tu video y los puedes manipular (los subtitulos obvio )