.... Como que no comprendo muy bien, quieres construir un asador desde 0?
Como planeas hacerlo? Una cosa que se me ocurre es cuando lo construyes uno con ladrillo en el patio, y ya solo compras la parrilla.
Otra es cuando construyes la estructura usando alguna base de fierro como un barril cortado por la mitad o algo por el estilo.
Para cualquiera de las dos opciones es muy diferente el cómo se pueden hacer, y de cierta forma está libre a la creatividad, solo sería mencionar que el que se construye con ladrillos pues necesita ventilación para toda la humadera que se hace.
Y para los de fierro pues si se puede ser un poco mas creativo, si a caso seguir la idea de la parte inferior.
Sería mejor explicaras bien lo que tienes en mente para no dar ideas al aire.