Estimado Ingmaoshingon, es cierto que mucha gente tiene problemas al volverse vegetariano, por falta de conocimientos. Hay regiones en china y sur de la india que son vegetarianos desde hace 2 mil años. Pretextos siempre sobrarán.
Alyebape, estas entrando a un fascinante mundo donde no hay culpa por matar o explotar animales, donde tu paladar se hará mas sensible a los sabores suaves de los vegetales y hongos. Te recomiendo la página
www.haztevegetariano.com donde hay recetarios muy completos, en español y de comida latinoamericana. En facebook puedes seguir a paravegetarianos donde tambien hay muchas recetas. Los veganos o vegetarianos estrictos, no consumimos carne, huevos ni lacteos. Y si, las gelatinas son de huesos y los cubos son de pollo. Pero tambien hay cubos vegetales, y mil formas de proteina vegetal. (hamburguesas, salchichas, milanezas, etc.) todo de soya, trigo, y otras leguminosas. Infórmate bien y que lo disfrutes! Si tienes dudas me encuentras en
pianisto@hotmail.com