Pierna de cerdo en jugo de manzana y naranja
(8 personas)
Esta piernita esta facilita de hacer, rápido, y esta riquisima...!
Ingredientes:
·1 pierna de 2 Kg. aproximadamente
·Aceite al gusto
·1 taza de jugo de naranja
·3 cdas. de especias surtidas en polvo.
·3 cdas. de azúcar blanca
·Sal al gusto
·1 taza de frutas secas surtidas
·2 tazas de manzanas en cubos
·2 cdas. De mantequilla
·4 cdas de crema
Procedimiento:
Dora la carne ligeramente en un sartén con la mantequilla; posteriormente, ponla en una charola para horno. Calienta el jugo de naranja con las especias, el azúcar, la crema, y la sal en una ollita, a fuego medio. Sumerge las frutas secas en esta mezcla, y una vez que se suavicen, añade las manzanas. Baña el lomo con la salsa resultante y hornea a 180 °C hasta que se cueza (aproximadamente 25 min) Baña con sus jugos cada 8 minutos para que no se reseque.
Saludines y Buen provecho!
