Si es para probar, ok, pero te recomendaría una maquina virtual, es menos "doloroso" cuando quieres deshacer lo que hiciste en tu disco.
Usar aplicaciones gráficas para rehacer las particiones en linux, funciona, pero no es como en windows, y a veces, resulta un poquito peligroso... LVM mejor.
la primera y mas importante pregunta, es ¿¿¿ para que lo quieres???
la segunda y también importante pregunta, es porque no usaste LVM para las particiones que pueden requerir crecer???
Para ponerte mas bien serio, hay varias cosillas que son importantes:
1.- Uno no deja las particiones en automático... uno hace su propio esquema de particiones, considerando el crecimiento como primera prioridad
2.- Cuando dejas que todo caiga en la raiz, pierdes control de lo que estas usando para trabajar, de lo que tienes como archivos. Separalos
3.- Lo mismo con los temporales y los Swaps.