INGREDIENTES:
2 Kilos de alitas partidas en dos
Sal y Pimienta
Aceite
PARA LA SALSA:
1/2 Taza de salsa BBQ (hunts o craf, etc)
1/2 Taza de salsa botanera (valentina o costa brava, etc)
1/4 De barra de mantequilla, derritida
3 Chiles jalapeños en escabeche picados finamente
1 Pizca de pimienta
1 Pizca de sal con ajo
1 Pizca de chile en polvo (tajin)
Y poquito vinagre de los chiles
PREPARACION:
1 Se salpimientan las alitas, y en un sarten caliente con aceite, se frien las alitas
2 Para hacer la salsa no ocupamos licuar, solo agregamos los ingredientes de la salsa en un recipiente y revolvemos.
3 Y por ultimo colocamos las alitas ya fritas en un bol, y agregamos la salsa encima de las alitas y las revolvemos. Se pueden acompañar con papas fritas y asi aprovechamos mas el aceite
