Uy mano si que te hace falta leer. Hay varias publicaciones aquí en Ba-k y muchas más en español si le buscas en Google. Si no te ha quedado claro NO EXISTE tal cosa como un ROM Cyanogen mod 7.2 "para México" ó "para Telmex". Cyanogen Mod es el Sistema Operativo, basado en Android MODificado con base en un desarrollo en particular para cada celular. En este momento NO hay una versión publicada por Cyanogen para el Galaxy Ace, no obstante algunos desarrolladores elaboraron las versiones que hay en distintos foros. Es por eso que algunas de las características eventualmente pueden no estar disponibles dependiendo de la versión que instales en tu aparato.
De manera separada se encuentra el controlador del aparato como celular, este NO es modificado cuando instalas una imagen de ROM que no sea la de fábrica, los problemas que se presentan tienen que ver con la compatibilidad entre el software del "modem" y el sistema que se instale.
Yo en lo personal uso un Galaxy Ace GT-S5380L con Cyanogen Mod 7.2.0 RC0 Kang, compilación GWK74, kernel 2.6.35.7 de ketut. El servicio lo tengo con Telcel y no tengo ningún problema. Substituí la mensajería con GoSMS y uso el GoDialer. Esta versión de Cyano traía el Google market y solito se actualizó a Google Play. Tengo particionada la SD con 1 GB ext para Apps y así mantener libre la memoria del aparato.
Mi percepción es que este "release" (RC0) funciona muy fluidamente en el aparato, se estanca si usas muchos widgets pero mejora significativamente si mueves tus aplicaciones a una partición ext. La única característica con que no cuenta este "release" es compartir el internet de tu cel vía USB (Anclaje USB).
Lo único que tienes que hacer es buscarle y leerle mano.