†Persephone†
Bovino adicto
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Spaghetti a la Carbonara
Ingredientes:
> 400 grs. de espagueti
> 120 gr. de tocino
> 3 huevos
> 1 taza de parmesano rallado
> ½ cebolla chica
> ½ taza de aceite de oliva
> Sal y pimienta
Preparación:
1. Corte el tocino en cuadros pequeños, añada la cebolla en pluma fina y fría a fuego lento en una sartén con aceite de oliva hasta que se dore. 2. Bata los huevos enteros en un plato y aparte cueza el espagueti en agua hirviendo con sal.
3. Cuélelos al dente y viértalos en la sartén del tocino, retire del fuego, agregue los huevos, una cucharada de parmesano y abundante pimienta.
4. Mezcle bien, añada otra cucharada de parmesano, mezcle y sirva en platos calientes.
5. Se puede acompañar de ensalada de verduras verdes con aderezo al gusto.
