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LIBROS DEL INSTITUTO CULINARIO DE MEXICO

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hagane

hagane

Bovino adolescente
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13 Abr 2007
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79
LES COMPARTO MIS LIBROS DEL ICUM YO IBA A ENTRAR Y :xp:

POCO A POCO IRE SUBIENDO LOS MANUALES YA QUE ES LA PRIMERA VES QUE SUBO ALGO ASI QUE TENGAN PACIENCIENCIA ESTOY APRENDIENDO

este es el libro de bases culinarias 1


http://rapidshare.com/files/161342283/bases1.pdf.html


aqui esta el libro de segundo semestre de bases 2

http://rapidshare.com/files/161344048/bases2.pdf.html

19 de octubre

libro de charcutiere
http://rapidshare.com/files/161346900/charcuteria.pdf.html

31 de octubre

cocina arabe


http://rapidshare.com/files/161348486/cocina_arabe.pdf.html

cocina española
http://rapidshare.com/files/161350840/cocina_espanola.pdf.html

cocina francesa
http://rapidshare.com/files/161039036/cocina_francesa.pdf.html

cocina italiana
http://rapidshare.com/files/159501867/cocina_italiana.pdf.html

pescados y aves
http://rapidshare.com/files/159508396/pescados_aves.pdf.html

cocina oriental
http://rapidshare.com/files/159510085/oriental.pdf.html

panaderia
http://rapidshare.com/files/159510084/panaderia.pdf.html

patisserie
http://rapidshare.com/files/159508397/patisserie.pdf.html

desayunos
http://rapidshare.com/files/159513114/desayunos.pdf.html

nueva cocina mexicana
http://rapidshare.com/files/159513112/nueva_cocina_mexicana.pdf.html

5 de noviembre

cocina mexicana
http://rapidshare.com/files/161039035/cocina_mexicana.pdf.html

cocina vegetariana
http://rapidshare.com/files/161039034/cocina_vegetariana.pdf.html

cocteleria
http://rapidshare.com/files/161039033/cocteleria.pdf.html
comenten por favor

y sugerencias para mejorar mi aporte son recibidas
a ver si alguien me ayuda a saber como subir una imagen como la portada del libro

HE TERMINADO DE SUBIR TODOS LOS LIBROS
Y RESUBI LO QUE ESTABA MAL
 
gracias por tu subida !!!

sugerencia ??? MMM sigue subiendo xD saludos
 
buen aporte man gracias, la verdad si sirve de mucho ya k ami se me perdieron mis manuales de bases culinarias y pues no esta mal darles un repaso para tenerlas en cuenta en la labor de la cocina yo estudio gastronomia aka en chiapas y pues me van a servir mucho gracias man buen aporte
 
MUY BIEN MI AMIGO NO SE ME DESANIME SIGUA CON SU ARDUA LABOR Y SUBA MAS LIBROS CULINARIOS BUEN TRABAJO
 
oye compa no tendras algo que me hable del distitivo "H"???, pero de todas maneras estoy checando lo demas, xDD, bajando
 
Estan excelentes hermano bakuno, me encanta cocinar!!
 
Descargando, yo se a quien le van a encantar... gracias....!!!
 
excelente mi estimado espramos puedas subir mas y mas para poder copartir con nosotros el guto de la culinaria gracias y sigue adelante yo tambien estudio gastronomia en tij
 
Estoy esperando ansioso los siguientes libros....!!!!
 
Super Aportazazazo carnal te la rifaste.
De Lujo :vientos:
 
bueno corral les digo a todos que seguire subiendo solo tengan paciencia por que estoy muy ocupado pero subire los libros del icum y despues abrire otro tema con lo0s libros de la actual escuala en la que estoy
 
muy buenos aportes, me serviran para reafirmar los conocimientos, mis apuntes andan perdidos
jajajaja
saludos!!!:poleo:
 
no los puedo abrir te agradeseria que me digas como le puedo hacer o sacame una copia y vendemelos porfavor
 
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