pues el uso q le darias es algo muy comun
si vas a leer mucho es recomendable que tenga una buena resolucion de pantalla
la Ipad 4 su resolucion es 2048 × 1536 pixels
el galaxy tab 2 su resolucion es 800 x 1280 pixels
como veraz la ipad tiene una mejor resolucion el cual podras hacer mas zoom y tendras una mejor calidad de imagen por lo tanto te cansara menos la vista.

pero tambien deves considerar lo siguiente, con la galaxy tab puedes guardar tus archivos como word, excel, power point, ebooks, musica, imagenes, etc, en la SD y la puedes desconectar de la tablet y conectar en algun otro dispositivo que lea la SD, y abrir tus archivos y seguir trabajando.
pongamos un ejemplo tienes mucha musica en tu computadora, le insertas la SD de tu tablet a la computadora copias las canciones y te la llevas en tu tablet estas en la escuela y llega un compañero y pues tambien le gusta las canciones q traes sacas tu sd se la prestas para que la copie a su tablet y al terminar ambos tienes canciones en sus tablets o laptop,
cosa que con una ipad no se podra hacer.

ambas son buenas opciones pero debes de considerar muchas cosas antes de comprar

Cómprate una nexus 7, está dentro de tu presupuesto, cumple con tus requisitos y puede serte útil para muchas cosas mas.

recuerda que en la manzana NO es multitarea :trollface: sin duda yo me voy por una tableta con android

el ipad, sin dudarlo
http://mashable.com/2012/01/16/ipad-medical-apps/
http://www.meded.umn.edu/students/ipad_apps.php