Solicito su ayuda para aprender a usar itunes! que llevo horas tratando de utilizarlo y no encuentro cómo!

Lo que quiero hacer es lo siguiente:

Acabo de comprarme in ipod touch de 8Gb, nunca había tenido uno y le quiero meter toda la música que tengo en mi nokia. Son alrededor de 2GB de musica.

Los MP3 los quiero convertir a ACC para ahorrar espacio. Agrego toda la carpeta con MP3 pero acá aparece el primer problema; como es música variada el itunes me divide todos los mp3 por album y a mi me gustaría que no lo haga así. Quiero tener toda las cansiones juntas.

Despues para convertir a ACC doy clic derecho sobre el mp3 y le doy clic a la opción que dice "Crear versión ACC". Y lo que hace iTunes es crear el acc pero ahora tengo dos archivos, el mp3 original y el acc, o sea ahora tengo 2 archivos de la misma cansión y yó solo quiero el acc para mandarlo al ipod.

Bueno lo que me gustaría hacer es lo siguiente: indicarle a iTunes los archivos mp3 que va a transferir al ipod y que el programa los convierta a acc y sólo mande los acc, y no me cree albums, que todos queden en una sola lista de reproducción.

Gracias por su ayuda!!