2 kls. huesito de puerco (costilla)
½ klo. maíz (criollo) tostado y molido.
1 klo. tomate.
1 cabeza de ajo (chica)
1 pedacito de achiote
Chile guajillo y epazote al gusto
Se cuece la carne. Se muele el tomate, achiote, cebolla, ajo, chile, se cuela y se agrega la...