Dependerá de tus conocimientos en linux. Si lo vas a ocupar para tu trabajo, te recomiendo que empieces por algo relativamente sencillo, estable y seguro como es Ubuntu Server, especialmente si andas escaso de tiempo. Si por el contrario, tienes todo el tiempo del mundo para experimentar, puedes probar con Debian, CentOS o Slackware, que estan reconocidas como las mejores para servidores.
Claro, teniendo los conocimientos suficientes e instalando los programas correctos, cualquier distribución BIEN CONFIGURADA, te puede dar el servicio.
Saludos