Ese proceso se llama nixtamalización. Y no es ningún secreto, a nivel casero se usa cal viva y a nivel industrial sosa caustica. No viste ningún oscuro secreto de la industria de los alimentos, sino un proceso estandarizado y benéfico. La nixtamalización tiene ventajas nutritivas frente a solo hacer harina de maíz seco.
Compa. Esta bien querer hacer el bien, pero si no se tienen los conocimientos, como dices que es tu caso. Pues estás denunciando usando como "fundamento" el desconocimiento y el prejuicio de "algo que no se ve muy sano" según tu.
El problema no es que quieras evangelizar, sino que hagas afirmaciones sin sustento y que le pidas a la banda su apoyo en algo que a todas luces no haz investigado y que no puedes sostener.
Compa. Esta bien querer hacer el bien, pero si no se tienen los conocimientos, como dices que es tu caso. Pues estás denunciando usando como "fundamento" el desconocimiento y el prejuicio de "algo que no se ve muy sano" según tu.
El problema no es que quieras evangelizar, sino que hagas afirmaciones sin sustento y que le pidas a la banda su apoyo en algo que a todas luces no haz investigado y que no puedes sostener.
