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Alguien que me ayude para saber si existe una versión similar de Xcode para programar en dispositivos ios pero para windows ya que no dispongo de una macbook
Lamento demasiado informarte que no es posible
vas a tener que instalar osX en una máquina virtual (sin ofender casi imposible)
Hasta donde yo sé, con cualquier tecnología que uses, al final vas a necesitar Xcode para compilar la aplicación y firmarla para el AppStore. y vas a tener que pagar cuenta de desarrollador.