te recomiendo ponerle el windows server jejejeje para eso es para un servidor. no para un windows 7 jejeje

yo en la oficina tengo una identica a tu server pero la utilizo para el sistema y las bases de datos

server para usarla como de casa, creo que te gastara mucha mas energia , bueno pero es facil solo busca los drivers scsi del disco que tienes y colocalos en una USB y la conectas al server, despues coloca el dvd de windows 7 y sigue la instalacion cuando te pida en que disco, dale en buscar controlador (algo asi no recuerdo muy bien) selecciona los drivers del disco y veras el disco, lo demas es esperar

pero 16mb de video para win 7 esta medio corto tendrias que cambiar de tarjeta grafica, no creo que se buena idea ponerle win 7 pero podria jalar lento por los graficos pero jalaria