Am pues los mejores y mas sensillos apartir de tu imaginacion y paciencia sin duda photo shop cualquiera de los cs y Corel drawn los mas fomosos y conosidos .... aun que eso lo puedes hacer con varios illsutrator photo pain etc etc etc.... buen proyecto ese

ahi uno q se iama mosaicmagic creo q esta aki en edicion de video y audio io lo baje ase mucho i esta bastante completo i crea imagenes a partir de las tuyas o las del programa tal cual se muestra en tu ejemplo suerte ! si no lo aias busca... mosaico en el buscador

yo encontre un programa muy muy sencillo y super chiquito... nunca e subido nada a ba-k porque mis intentos han resultado frustados (creo que estoy muy sope para subirlos a eso del rapidshare, megaupload, etc) pero si quieres mandame un mensaje privado para mandartelo por mail u otro medio... o tambien puedes explicarme como le hago para subir el aporte para todos

salu2!

Yo tengo este Foto-Mosaik-Edda Buscale asi en google, es gratis y muy bueno...

checa aqui

http://ba-k.com/showthread.php?p=10647209