Recetas de ensaladas

DESCRIPCION

Las ensaladas no deben ser necesariamente recetas secundarias,
elaboraciones complementarias con las que enriquecer una mesa,
acompañar determinados platos, etc. Por sí mismas, hay ensaladas
que pueden ser excelentes platos únicos de lo más completos desde
un punto de vista alimenticio. Y es que, si bien mucha gente
asocia las ensaladas con la comida light o con las recetas para
adelgazar, con este recetario queremos demostrarle al mundo que las
ensaladas pueden dar respuesta a las exigencias nutricionales de
cualquier comensal: las de quienes necesitan comer mucho y las de
quienes prefieren comer light. Y es que, por encima de todo, a una
ensalada lo que se le exige es frescura, variedad y sabor. ¡Mucho
sabor!
Por eso, en este libro de recetas de ensaladas hemos querido incluir
un poquito de todo: ensaladas de legumbres, de pasta, de frutas,
ensaladas templadas, de verduras (las más clásicas), ensaladas sin
lechuga y con lechuga, etc. De todo un poco, para que destierres de
una vez por todas el mito que relaciona las ensaladas con un puñado
de brotes verdes de verdura, con sal, aceite de oliva y vinagre.
Otro de los falsos tópicos que pretendemos desmontar con este
recetario, es el que asocia irremediablemente las ensaladas con las
recetas de verano. Como verás, hay tantas posibilidades a la hora de
componer una ensalada, ya sea para la comida o para la cena, como
plato único o como acompañamiento, que éstas se prestan a ser
comidas en cualquier época del año y en todo tipo de circunstancias.


DATOS TÉCNICOS:
Formato: PDF
Servidor: [U4-UO-4F-MF]
Peso: 11.6 MB
Paginas: 17
Idioma: Español

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