me uno a la busqueda ya que se viene semana santa y se apetece hacer unas en casa

no entiendo que tienen de secretas, yo creo el echo que no sabes como hacerlas mas bien

Me sumo a la búsqueda, ya que es la Semana Santa y quieres hacer algo en casa con mi mamá

vientos..... yo tambien ando buscando la receta..... hay q hacer una manifestacion pa que nos hagan caso.....!!! jejejeje

lo dudo

tetlas dijo:

vientos..... yo tambien ando buscando la receta..... hay q hacer una manifestacion pa que nos hagan caso.....!!! jejejeje

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lo dudo ya leva 1 mes este post y ninguna alma caritativa ha paso por estos lados

en fin seguire comprandolas e la calle mientras me aprendo la receta

Tarde pero vi el post, ahi te va la receta que hacia mi mama:
preparas la pasta con harina ( ponle un poco de Coca Cola para que se doren mejor), dependiendo de cuantas quieras hacer es la cantidad de camaron cocido (de preferencia de el coctelero y que ya lo tengas descongelado) que vas a necesitar, cebolla cortada en pequeñas tiras delgadas (puedes usar cebolla morada o blanca), unas hojas de perejil, jitomate rojo cortado en pequeñas tiras tambien ,sofries la cebolla y el jitomate, el perejil finamente picado se lo agregas hasta el ultimo, lo revuelves con el camaron, te recomiendo que el camaron lo piques mas o menos en 3 o 4 partes para que no vaya tan entero, hecho esto, ahora si rellena tus pastas y a freir en un sarten con el aceite bastante caliente y que cubra las empanadas, de el dorado ya depende de ti como lo quieras, suaves o crujientes, Buen Provecho!!! :vientos:

Les dejo esta receta que encontré en otro foro donde venían fotos y de verdad me parece que es la que están buscando:

Ingredientes: (para 20 empanadas)



Masa:
• Harina 400 g
• Leche 160 cc
• Huevo 1
• Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación:

Formar una corona con la harina, agregar la leche, el huevo y los condimentos. Unir los ingredientes hasta tener una masa más bien blanda. Trabajarla hasta que quede elástica y lisa, y dejar descansar unos 30 minutos. Formar 20 bollitos regulares y con la ayuda del palo de amasar darle forma de discos, reservar.
Para armar:

Tomar un disco de masa sobre este una cucharada de relleno,
pincelar con agua los bordes, cerrar y hacer el repulgue.
Colocar el recipiente con aceite sobre el fuego, una vez caliente (lo comprueba con un trocito de masa que coloca en el aceite y tiene que subir rápidamente a la superficie) va a ir fritando la totalidad de las empanadas.
Espero y les ayude

hola, pues mira doy la receta de unas quesadillas de casmaron, es lo mismo para las empanadas, solo cambias las tortillas por masa y si quieres le quitas los frijoles, en verdad son riquisimas ya lo veras:

Quesadillas de Camaron

• [FONT=&quot]2 cucharadas de aceite
  [/FONT]
• [FONT=&quot]3 cucharadas de cebolla, picada finamente[/FONT]
• [FONT=&quot]500 g de camarón pacotilla, lavados y picados[/FONT]
• [FONT=&quot]1 taza de crema[/FONT]
• [FONT=&quot]3 cucharadas de mayonesa[/FONT]
• [FONT=&quot]1 chile chipotle de lata sin semillas[/FONT]
• [FONT=&quot]1 cucharada del jugo de los chiles chipotle[/FONT]
• [FONT=&quot]1 cucharadita de consomé de pollo en polvo[/FONT]
• [FONT=&quot]15 tortillas de maíz, calientes (en tu caso masa)
  [/FONT]
• [FONT=&quot]frijoles bayos refritos[/FONT]
• [FONT=&quot]200 g de queso manchego rallado[/FONT]
• [FONT=&quot]Aceite para freír[/FONT]
• [FONT=&quot]Lechuga lavada y desinfectada para decorar[/FONT]

Método de preparación:

• [FONT=&quot]Calienta el aceite y sofríe la cebolla, agrega los camarones; cocina por 5 minutos, retira del fuego y reserva.[/FONT]
• [FONT=&quot]Licua la crema con la mayonesa, el chile chipotle, el jugo de los chiles y el
  consomé; vierte esta preparación a los camarones, mezcla y reserva.[/FONT]
• [FONT=&quot]En cada tortilla coloca una cucharada de los frijoles un poco de queso, el guisado de camarón; cierra la tortilla formando las quesadillas con la ayuda de palillos para evitar que se salga el relleno.[/FONT]
• [FONT=&quot]Calienta el aceite y fríe las quesadillas (o empanadas) hasta que estén doradas; retira y escurre el exceso de grasa con papel absorbente. Ofrece con pasta de macarrones verde lechuga fileteada con limon, tomate, cebolla, etc. mmmmmmmmmmm.
  [/FONT]

Saludos...