<sarcasmo>
Preguna a la "Señorita Laura", ella es experta en ese negocio... XD
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Realmente no es nada del otro mundo, lo adecuado es tener un permiso de salubridad por aquello de las enfermedades por el mal manejo de los alimentos -nada raro en el país-, lo que daría mayor certidumbre a los clientes de la calidad de los productos que vendes.

La realidad es distinta, hasta en pleno paradero de microbuses venden alimentos preparados -con todo y la contaminación propia del lugar-. Pero realmente nadie obliga a nadie a comprar ahí y cada uno es responsable de su salud.

Para la ubicación depende de la zona y el lugar, porque existen mafias... digo, "asociaciones", que de buenas a primeras deciden que tienen el control de X o Y zona y "se debe pedir permiso a ellos", por supuesto no sin antes pagar por "el permiso", totalmente ilegal, pero según ellos permiso.