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Bovino de alcurnia
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- 5 May 2007
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- #1
Para 6 o 8 personas
Ingredientes mas omenos
1 kilo de papa blanca
250 gramos de carne molida de res
6 aceitunas negras
1 huevo crudo
1 cebolla
1 cucharadita de ajo molido
harina
comino
sal , pimienta , sason propia y muchas ganas de haserlo .
Preparación
Luego de coser con agua y pelar las papas,
se hacen pure , formando una masa.
Agregamos un huevo crudo y mezclamos bien.
Por otro lado, preparamos el relleno:
freír la cebolla finamente picada,
el ajo molido, la carne molida y sazonar con la sal,
la pimienta y el comino al gusto.
Además, podemos lo que mas te guste pimientos,
huevo duro picado , aceitunas despepitadas
y cortadas en pequeños trozos etc,
Freímos hasta que la carne se dore.
Finalmente, separamos la masa de papa en porciones
del tamaño la palma de la mano,
la llenamos con la mescla de carne frita
y cerramos con la misma masa.
Tratando de darle una forma obalada uniforme ,
Espolvoreamos con harina y o miga de pan
freímos en aceite bien caliente
asta que tenganuna testuxtura dorada.
Pues lo acompañas con una ensalada "dulse"
de mansana verde o pera verde o aguacates
espinacas dulses frescas
y o uvas verdes dulses ya saben un poquito de vinager
limonsito al gusto etc etc ...
y como esxtra un adereso blanco
para las papas .........jo .... ya se hizo agua la boca
y de beber jugo de mansana con hielo perono el que tine fecula
