Hola bakunos.. Hoy le straigo la receta basica de los cupcakes para los que apenas estan empezando en esto de la cocina.

Masa Básica de Cupcake

Ingredientes:

500 gr. de harina
400 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
16 gr. de polvo de hornear
1 pizca de sal
4 huevos a temperatura ambiente
Ralladura de dos limones y el zumo de uno
150 ml leche
15 ml Vainilla

Procedimiento:

Pre calentar el horno a 170ºC.

Mezclar bien todos los ingredientes con la ayuda de batidora primero la mantequilla con el azúcar hasta quedar cremosa, después añadiremos el huevo y vainilla e incorporaremos el zumo y la ralladura y por último la harina, sal y la levadura tamizadas lo agregamos en 3 tiempos alternándolo con la leche. Mezclar bien durante unos 5 minutos.

Poner la mezcla en los moldes llenando solo un tercio de ellas asegurándote de que haya más o menos la misma cantidad de masa en cada una de ellas.

Introducir en el horno durante unos 20- 25 minutos. O hasta que al introducir un palillo de madera esta salga limpia.

• Si quieres unos cupcakes de chocolate no pongas limón y en su lugar añades 75 g de cacao en polvo y 50 gr. de nueces picado.
• Si quieres que la masa sea de color puedes teñirla con colorante comestibles que desees, quedan muy llamativos.



Espero y les sirva mucho