Tengo la siguiente situacion y necesito saber que solucion es la mas factible.

Tengo un programa para pizzeria, instalado en 3 zonas de la ciudad X. Cuando un cliente llama a una sucursal que por su area no le corresponde, se tiene la "Regla de negocio" recibir la orden aunque sea de otra zona de la ciudad. Despues la sucursal llama por telefono a la sucursal correspondiente y le envia la orden del cliente y se la entregan.

Aqui se ha identificado que no importa de que zona hable el cliente, se le tiene que recoger la orden y enviarsela (Money is money).

Para ahorrar un poco en esto de las llamadas, se me ocurre las siguientes soluciones.
1.- Instalar un servidor central de ordenes, donde se enviaran las ordenes que no son de la zona y el programa se modificara para que este checando ordenes nuevas cada X segundos. Para esto en un server en internet, lo mas cercano a la ciudad o con un servidor propio en el propio local. Esta solucion estaria basada en infinitums y/o 3G, pero no me agrada del todo por la estabilidad de los enlaces.

2.- VPN's con infinitum, me agrada la idea, pero el internet no es muy estable.

2.- Otra es comprar modem SMS en cada sucursal y enviarles un mensaje de texto con los datos del pedido a cada sucursal correspondiente.

3.- Otra, es crear un 01800, y que telmex, me rutee las llamadas de acuerdo a la zona, no se si se pueda y cuanto cueste.

Que opcion uds, creen que sea la mas viable?
Alguien de uds, se ha enfrentado a una situacion similar?

Sus comentarios.