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ayijad freskin

ayijad freskin

Bovino Milenario
Desde
12 Jul 2009
Mensajes
1.977
los shamues son unos animalitos que viven el los mezquietes y tambien son conocidos como chinches de mezquite son muy utilizados en la huasteca hidalguense y su preparacion es similar a la de los chapulines, se asan vivosen el comal e inmediatamente se comen en tortillas de maiz recien hechas, tambien son complemento de salsas ademas de que utilizan como rellenos en albondigas o en tlacoyos y tambien como aderesos en carnes
nada agradable ala vista para muchos pero una delicia culinaria mucho mas rico que los chapulines y los escamoles si alguien tiene la oportunidad pruebenlos no se arrepentirán su temporanda es entre abril y mayo si no mal recuerdo..
y pues como de la vista nace el amor aqui unas fotos de estos sabrosos y no muy gratos animalitos
shamues.jpg


Y aki ya preparados y listos para comerse

xahues.jpg


Buen provecho......
 
Pues he probado la vaina del mezquite (en algunos lugares se conoce como esquite, en otros eso es el grano del elote) pero no sabia del insecto,
 
Disculpà nm00,

El mezquite es un àrbol que se usa entre otras cosas para hacer lena para asados.
Los esquites si son un preparado de granos de elote o maìz con epazote y otras cosas.
Saludos,

Alberto.
 
Como mencione, en alguina partes del norte del pais, la palabra ESQUITE, se refiere a la vaina que da como fruto el arbol de Mezquite.
En la parte centrla del pais, este nombre corresponde a un preparado de elote desgranado.
 
ya los probe carnal muy buen aporte y se ven feos pero saben bien ricos esee corral animese a probbar
 
que pinche asco pero la neta si me lo ponen en frente no me quedo con la duda de probarlo y si me lo como nada mas no veo y listo el problema es que si me gustan y saben rico voy a comer mucho jajajaj buen aporte y gracias por compartir
 
urban_city dijo:
que pinche asco pero la neta si me lo ponen en frente no me quedo con la duda de probarlo y si me lo como nada mas no veo y listo el problema es que si me gustan y saben rico voy a comer mucho jajajaj buen aporte y gracias por compartir
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jajajaaja te paso como a mi carnal y ahora voy cada año a hidalgo nomas a comerlos aunque ni paso a ver a la familia jejejeje
 
Pues soy de hidalgo y cada año "cosechamos" los mezquites para cocinar los shanues y nunca me han gustado, no es que me den asco pero nomas no les agarro el sabor, la salsa que se hace con ellos es pasable pero de ahi a considerarlos algo exquisito pues no tanto, no he probado los chapulines y no se porque se me hace que esos si estan buenos
 
* Hooligan * dijo:
A qué saben? Yo ya probe los chapulines y sus patas me dan asco jejejeje saludos
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}Este em pues muy probablemente tambien estos te den asco, claro que no son tan largas las patitas de este animalito pero pues su textura es casi igual y en cuanto a lo del sabor es dificil describirtelo pero tiene un lijero sabor a tierra y a metal, definitivamente muy recomendable a los que les gustan la variedad de sabores o a los cazadores de nuevos sabores

hakatri dijo:
Pues soy de hidalgo y cada año "cosechamos" los mezquites para cocinar los shanues y nunca me han gustado, no es que me den asco pero nomas no les agarro el sabor, la salsa que se hace con ellos es pasable pero de ahi a considerarlos algo exquisito pues no tanto, no he probado los chapulines y no se porque se me hace que esos si estan buenos
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pues asi llega a pasar carnal, es como los de la costa no nomas comen pescado, es mas hasta los de los puestos de comida no nomas comen su comida y los chapulines probablemente te gusten mas el sabor de estos es mas suave un ligero sabor a tierra y normalmente van asados igual y esos se acompañan de sal limon y valentina con esa combinacion hasta el perro atropellado sabe chido jejejejeje ntc
 
PUES LES VOY A DAR MI OPINION SOBRE ESTOS GUSANITOS JUNTENSE UN PUÑO DE ELLOS Y SE LOS COMEN YA SEA EN SALSA O SOLOS Y COMPRENSE UN LITRO DE PULQUE Y EN LA MADRE ES COMO UN AFRODICIACO EN POCO RATO VAN A TRAER EL PANTALON COMO CARPA DE CIRCO ES MEJOR KE EL VIAGRA JAJA ES NETA
 
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