en youtube puedes encontrar varios tutoriales para instalarlo.

busca office 2019-2021 c2r install

por ahi hay varias guias para usarlo...basicamente es:
desinstalar office existente
seleccionar version office 2021 (o la que quieras) proplus volumen, selecciona idioma y x86 o x64, tambien seleccionar o quitar los programas individuales que no necesites.
instalas.
despues convierte version retail a vl, y activas

desactivar antivirus durante el proceso.

Muchas gracias