pues mira en mi casa no hacemos asi una gran cena, pero pues nos la pasamos bien chido, lo unico que puedo decirte es que hicimos uno de esos años. a lo mejor no te doy la receta asi bien bien hecha pero pues mas o menos para darte una idea.
pierna
ya previamente cocinada se le inyecta tequila (no importa de cual pero que no sea mucho, calculale dependiendo del tamaño de la pierna, ese dia le inyectamos como un caballito de tequila) y la bañas en una salsa de chile guajillo (esta salsa se hace con chile guajillo, ajo, cebolla y un poco de sal) y la metes al horno y la vas remojando con la misma salsa hasta que quede doradita de afuera. (otro metodo es que despues de inyectarle el tequila la cortes en cubos para un dorado mas rico)
pasta
pues la haces justo como se supone que se hace, piones la pasta a cocer, despues la fries en mantequilla y una ves hecho esto agragas crema queso y si gustas un poco de jamon (pero en este caso ya no es necesario por la pierna)
ensalada de zanahoria
rayas la zanahoria previamente lavada, y la colocas en un tazon, le agregas crema, leche condensada lechera, nueces, y un poco de cerezas para darle ese toque navideño, mezclas todo y lo metes al refrigerador hasta que quede bien frio y sirves.
bueno a lo mejor no doy bien los pasos porque a mi se me quema el agua, pero espero te des una idea de como es mas o menos, y que te sirva para esta cena. por cierto la ensalada de zanahoria queda muy rica.
saludos y perdonen el no poner las recetas como deben ser (nunca entro a la cocina mas que para probar lo que hacen)
éxito en tu cena!