Tu particion "/boot" la marcas como bootable ? ...

1.- Como usuario de Fedora, me encanta Fedora.
2.- Como profesional, NI CAGANDO HAGO UN SERVIDOR CON FEDORA.

Fedora es un release que tiene como objetivo ser el patio de desarrollo de Redhat para sus entornos de escritorios, y eventualmente, algunas cosillas pasan al ambiente de servidores. Sin embargo, esto mismo que hace de Fedora una distro absolutamente innovadora, y por familia, estable dentro de su nicho, pero NO ES IGUAL que la estabilidad que debe tener un servidor.

Para servidores gratuitos, con soporte notable... CENTOS y PUNTO.

Para hacer lo que quieres, te recomiendo que revieses este post . . . http://ba-k.com/showthread.php?t=2208443
Si bien no tiene los servicios que requieres, es una muy buena guía para la instalación... con referencia a levantar los servicios que quieres, RAID normalmente se maneja por Hardware, por lo que necesitas idealmente dos discos EXACTAMENTE IGUALES (hay tolerancia para discos similares, pero siempre termina siendo complicado), y debes hacer el raid 1 desde la controladora.
Las particiones se hacen en una instalación normal, considerando que el raid es controlado externamente, nada mas que hacer por ahí.
Con relación a las particiones, sigue el manual, pero te menciono que 1Gb son 1024Mb, y 20Gb son 20480Gb ... no 20000Mb.
Ademas, el uso de LVM, es OBLIGATORIO en servidores de respaldo. Sigue la guía donde queda claro como implementarlo.
Si la red que usas es Linux, MacOSX o tiene Windows 7 Profesional, Windows 7 Enterprise, o Windows 7 Ultimate, puedes usar mi guía para hacer un servidor NFS. Si tiene cualquier otro, debes usar Samba.