Hola buenas tardes, espero poder ayudar. La albumina de huevo como la mayoría de los bakunos lo a dicho es una proteína extraída mayormente de las claras de huevo deshidratadas, sobre si es mejor o peor pues te diré que simplemente es diferente a las demás y sabiéndola utilizar te funcionara de maravilla ejemplo:
la whey protein o proteína de suero de leche: su absorción es de mayor porcentaje que las demás y también la mas rápida en llegar a los músculos, es muy efectiva en el almuerzo después del largo ayuno nocturno y también justo después de entrenar.
La albumina de huevo: es de un porcentaje de absorción un poco mas lento y también llega al organismo de manera mas pausada, es efectiva al tomarla por las noches para que el cuerpo la vaya absorbiendo poco a poco durante el sueño y nuestro ayuno nocturno no sea tan severo para los músculos, cabe recalcar que esta proteína también tiene mas alto nivel de grasas que la proteína de suero de leche.
La proteína de soya: esta proteína es mucho mas barata que las anteriores, su nivel de absorción es del 60% en el cuerpo y tarda lo mismo que la albumina de huevo en llegar a los músculos o mejor dicho en nutrirnos, no por esto es inferior ya que esta proteína es de menor nivel de grasa y se puede utilizar plenamente como sustituto alimenticio ya que es la que contiene la mejor cantidad de aminoácidos ramificados o bcaas.
En el aspecto personal, yo utilizo la whey protein en ayunas, después del entreno me hago un batido con whey protein y albumina de huevo pretendiendo el alimentar a mis músculos inmediatamente con la whey y también tener una nutrición mas pausada con la albumina, y por las noches utilizo la albumina de huevo para antes de dormir. La proteína de leche la utilizo muy poco o básicamente la utilizo para cuando no tengo tiempo de hacer una de mis 6 comidas entonces me hago un batido de proteína de soya y me va genial.
Espero haber ayudado en algo
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