samurai cow
Bovino maduro
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- 30 Dic 2009
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ke onda vacunos de la cocina pues este es mi primer post aver ke les parece
para empezar necesitamos
1 kg de camaron fresco (de preferencia sin cabeza)
2 cebollas moradas
1/2 kg de limones
13 chiles de arbol (previamente asados en un comal)
sal, pimenta negra molida y ajo molido
la rayadura de una zanahoria mediana
para empezar quitamos la cascara de los camarones
los ponemos en una olla mediana, agregamos el jugo de los limones, dejamos reposar aprox 20 a 35 min, una vez curtidos los camarones (cambian a color naranja cuando estan listos) vaciamos el jugo de los camarones curtidos a una licuadora, agregamos los chiles, 1/2 cucharadita de ajo molido, sal al gusto y a licuar, agregar 2 pizcas de pimienta a los camarones, añade la salsa de la licuadora, las cebollas en rodajas finas y la zanahoria rallada (puedes agregar pepino picado tambien)
si te agrada mas jugoso y no tan acido,
añadele jugo de 8 verduras v8 o clamato, sirve con tostadas y la cervesa de tu preferencia y listo.
nota: puedes sustituir los chiles de arbol por habaneros(estos no es necesario ke los ases) con cuatro mas o menos keda tambien muy rico...
para empezar necesitamos
1 kg de camaron fresco (de preferencia sin cabeza)
2 cebollas moradas
1/2 kg de limones
13 chiles de arbol (previamente asados en un comal)
sal, pimenta negra molida y ajo molido
la rayadura de una zanahoria mediana
para empezar quitamos la cascara de los camarones
los ponemos en una olla mediana, agregamos el jugo de los limones, dejamos reposar aprox 20 a 35 min, una vez curtidos los camarones (cambian a color naranja cuando estan listos) vaciamos el jugo de los camarones curtidos a una licuadora, agregamos los chiles, 1/2 cucharadita de ajo molido, sal al gusto y a licuar, agregar 2 pizcas de pimienta a los camarones, añade la salsa de la licuadora, las cebollas en rodajas finas y la zanahoria rallada (puedes agregar pepino picado tambien)
si te agrada mas jugoso y no tan acido,
añadele jugo de 8 verduras v8 o clamato, sirve con tostadas y la cervesa de tu preferencia y listo.
nota: puedes sustituir los chiles de arbol por habaneros(estos no es necesario ke los ases) con cuatro mas o menos keda tambien muy rico...
