En el mismo Win10 te da la opcion de regresar a tu antiguo SO (7, 8, 8.1)
http://www.xataka.com/ordenadores/te-arrepientes-de-actualizar-a-windows-10-asi-puedes-volver-a-windows-7-o-windows-8-1
Pero esto solo aplica a personas que tuvieron Win10 menos de un mes, pasado el mes, te pedira licencia...