encontre esto en la web espero y sea lo que buscas:)
ENCHILADAS HUASTECAS POTOSINAS
24 tortillas chicas delgadas y suaves
1/2 kilo de cecina huasteca de ternera
1/2 kilo de zanahorias
1/2 kilo de papas
1 pollo
1 cebolla
2 latitas de sardinas en aceite
300 gramos de queso fresco
3...