Ingredientes:
3 chiles anchos
3 huevos
1 litro de caldo de res
125 grs. de queso fresco
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 jitomate grande
manteca de cerdo
cilantro
1 xoconoztle
sal
Procedimiento:
Desvenar los chiles anchos, rellenarlos con queso y freírlos en manteca.
Partir en trozos medianos el...