Resultados de búsqueda

  1. A

    chefs y cocineros

    Aca chef italiano con mas de 20 años de experiencia. En lo que te pueda ayudar. Saludos,
  2. A

    Receta de Pollo Frito tipo Kentuky

    El recetario de KFC està posteado. Saludos, Alberto.
  3. A

    Con Mucho gusto – Fritos y Rebozados

    Gracias por el aporte. Saludos, Alberto.
  4. A

    conoces los shamues? entra y conocelos

    Disculpà nm00, El mezquite es un àrbol que se usa entre otras cosas para hacer lena para asados. Los esquites si son un preparado de granos de elote o maìz con epazote y otras cosas. Saludos, Alberto.
  5. A

    PAN de MUERTO

    Vamos a ver que productos se encuentran por acà. Fracias por compartir. Saludos, Alberto
  6. A

    Cocina italiana? acá

    Hola chè, Conseguì buena carne molida de carne y cerdo, a partes iguales. Tirale un huevo entero. Un buen buen puno de pan molido. Un chorro abundante de olivo para cocinar.Si te queda un poco dura, agrega leche. Sal pimienta a tu gusto y listo dale con tus albòndigas. Hacè las albòndigas y...
  7. A

    Ayuda con salsas...

    Hola hermano bakuno, Probà con chile morita hidratado, tometillo, cebolla y ajo cocinados y licuados. Una vez fresca la salsa ponès cebolla picada muy fina y perejhil igual. Sal pimientas a tu gusto y va muy bien con cerdo o pollo. Con la vaca no se lleva tan bien pero tiene buen sabor. Espero...
  8. A

    donde conseguir los capitulos de "Parrilla al Máximo"

    Nada que agradecer, Si tenès algun tema para crear la cuenta decìme y con gusto te ayudo. Saludos,
  9. A

    donde conseguir los capitulos de "Parrilla al Máximo"

    Simple chè, Abrì una cuenta en esa web y tendràs acceso a lo que buscas- Saludos,
  10. A

    Ayuda Alguien Tiene Informacion o Recetas Sobre Carnes Exoticas

    Que querès comer? Leòn, vìbora, avestruz, antilope? Se mas claro por favor. Saludos, Alberto.
  11. A

    pechugas de pollo Gordon Blue

    Cirdin Blue, Yo estidiè ahi aca en Francia, son muy ricas pero es comerte una torta en Mèjico. Por cierto la mostaza ni al caso y lo de hervirlas y luego freir es una forma de gastar dinero y materiales. De cualquier manera gracias por compartir. Saludos,
  12. A

    tacos o hamburguesas denme su opinion

    Tacos. Saludos,
  13. A

    ayuda con receta de espaguetis con albondigas

    Hola, Ya te respondì al privado. Saludos,
  14. A

    ayuda con servicio de banquetes

    Mi estimado Kliop, Como siempre certero, solo agrego que despuès de tener menus arrendes el mobiliario y equipo es lo mas fàcil. Saludos, Alberto.
  15. A

    Maridaje de pasta y vino

    Hola, Peronà que corrija algunos temas, La carbonara no es una salsa blanca, se prepara a base de tocineta, ajo y aceite de olivo y huevos crudo. la pasta adecuada son los espagettis no los tallarines, por cuestiòn de penetraciòn de la salsa. Maridaje como dicen los companeros de corral...
  16. A

    Pequeños tips para cocinar!

    Una disculpa, El tèrmino para la cciòn de vegetales es blanquear no verdear. Saludos,
  17. A

    alitas picosas al limon

    Solo agregà jugo de limòn a la preparaciòn normal. Saludos,
  18. A

    Pequeños tips para cocinar!

    Hola, Algunos tips, - Para frituras utiliz+a abundante aceite a alta temperatura, se cocina mas ràpido y no absorve tanta grasa, claro utilizà toallas absorventes para despuès de la cocciòn. - No existe prueba alguna de que en los chiles la capsina (substancia que causa el picor) este en las...
  19. A

    Para llevar tu comida, lo harias por $15?

    En Francia como en la mayorìa de Europa las bolsas del supermercado de plastico o nylon estàn prohibidas, todo se empaca en bolsas de papel reciclado y cuando vas al mercado es de igual manera. Es buena idea crear una mentaidad de cuidado al medio ambiente, no voy a vivir 100 anos pero si quiero...
  20. A

    huevos

    Hola, Hay un post que se llama Y TU COMO HACES TUS HUEVOS, colocà tambièn en el tu receta. Gracias por compartir. Saludos.
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